สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie FoodieAdmin

กล้วยบวดชี

FoodieAdmin 18 Feb 2553 19:22:42 17947 view

สูตรกล้วยบวดชี

Ingredients

กล้วยน้ำว้าสุก 10 ลูก
กะทิ 1/2 กิโล
หัวกะทิ 100 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 0 นาที

5 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 5 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    เมนูนี้มีไขมันพอประมาณ ให้พลังงานสูง มีใยอาหารพอสมควร

    • ปอกเปลือกกล้วยให้สะอาด หั่นให้เป็น 4 ชิ้น
    • ละลาย น้ำตาลทราย เกลือ ในกะทิ คนจนละลายหมด
    • ยกหม้อกะทิขึ้นตั้งไฟจนกะทิเริ่มเดือด ใส่กล้วยลงไป ต้มจนเดือด และกล้วยสุก
    • ใส่หัวกะทิ 200 กรัม ต้มให้เดือดอีกครั้ง ยกลง

 

เคล็ดลับการทำ กล้วยบวดชี
ถ้าชอบกล้วยแบบนิ่มๆ ให้เลือกกล้วยที่สุกมากๆ

 

Comment (4 )

ป้าเจี๊ยบ

11 Mar 2553 11:56:52

ลองทำแล้วน้ำใสแจ๋ว ไม่เข้มข้นเหมือนที่เค้าทำขายกันเลยค่ะ ขอคำแนะนำเพิ่มเติมหน่อยนะคะ

แจ้งลบ

FoodieAdmin

12 Mar 2553 1:33:04

พอดีวิธีทำของสูตรนี้เป็นแบบน้ำใสๆ หากต้องการให้น้ำข้นสามารถเคี่ยวหัวกระทิให้นานขึ้นก่อน
หรือเพิ่มปริมาณใส่หัวกระทิต้มให้เดือดตั้งแต่ต้นพร้อมกันกับหางกระทิ
หรือหากใช้กระทิกล่อง ลองลดปริมาณน้ำที่ผสมสำหรับทำหางกระทิจจากเดิม 1:1
เป็นกระทิกล่อง 2 ส่วน : น้ำ 1 ส่วน แทนดูนะคะ

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

12 Mar 2553 16:13:09

เคล็ดลับในการทำกล้วยบวดชีมีหลายอย่าง แต่วิธีที่ดีที่สุดในการทำกล้วยบวดชี ไม่ให้น้ำใส
ให้เราระวังอย่าเคี่ยวกะทินาน จนแตกมันครับ เพราะแตกมันแล้วเลยใส
ให้ใส่หัวกะทิตอนหลังสุด ต้มให้พอเดือดแล้วยกลง เลยครับ
อย่างที่วิธีทำเขียนมาน่าจะถูกต้องแล้วครับ

แจ้งลบ

ไข่มุกราณี

21 Oct 2554 22:06:11

จะทำพรุ่งนี้ค่ะ ใช้กะทิกล่อง 500 มล.

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com