ต้มข่าไก่สูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

ต้มข่าไก่

FoodieAdmin 18 Feb 2553 19:31:53 6880 view

Ingredients

เนื้อไก่ 500 กรัม
กะทิ 1,000 กรัม
เห็ดฟาง 200 กรัม
ข่าอ่อน 50 กรัม
ข่าทุบ 25 กรัม
ตะไคร้ทุบ 100 กรัม
ใบมะกรูด 3 กรัม
รากผักชี 37 กรัม
ซุปผง 11 กรัม
เกลือ 10 กรัม
พริกขี้หนูบุบ 10 กรัม
น้ำมะนาว 50 กรัม
น้ำปลา 50 กรัม
ใบผักชี 5 กรัม

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 20 นาที

5 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เมนูนี้มีไขมันต่ำกว่าแกงกะทิอื่นๆ พลังงานค่อนข้างต่ำ มีฟอสฟอรัส พลังงานเพียง 100 (กิโลแคลอรี่)

หั่นไก่เป็นชิ้น พอสวยงาม
นำข่า ตะไคร้ ใบมะกูรด รากผักชี ที่ทุบแล้วใส่หม้อ เติมกะทิ ตั้งไฟจนมีกลิ่นหอม แล้วจึงใส่เนื้อไก่ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเนื้อไก่สุก เติมกะทิที่เหลือจนหมด ปรุงรสด้วยเกลือ ซุปผง น้ำปลา พริกขี้หนู เห็ดฝาง ปิดไฟ แล้วจึงใส่น้ำมะนาว โรยใบผักชี

สูตรอาหารล่าสุด