มันอบเครื่องเทศ ผิวกรอบ (Crispy Potatoes)สูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

มันอบเครื่องเทศ ผิวกรอบ (Crispy Potatoes)

FoodieAdmin 19 Sep 2553 21:35:27 12923 view

มันฝรั่งขนาดพอดี 7 หัว
เนยสดจืด หั่นชิ้นเล็ก 4 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 3-4 กลีบ
เกลือตามชอบ

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 60 นาที

7 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

วิธีทำ

วอร์มเตาอบ 225 องศาเซลเซียส
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยน้ำเปล่า และซับน้ำให้ผิวแห้ง
ต้มมันฝรั่งในน้ำกับเกลือ 10-15 นาที เพื่อให้เกลือช่วยลดปริมาณน้ำในมันฝรั่ง ซึ่งทำให้คนย่นระยะเวลาในการอบได้ถึง 20-30 นาที
หั่นมันฝรั่งที่ผิวบางๆ ในแนวตั้ง ให้ลึกประมาณ 1 ใน 3 ของมันฝรั่ง
วางมันฝรั่งบนถาดอบ
วางกระเทียม ตามร่องของมันฝรั่ง แล้วนำเนยที่สับเป็นก้อนเล็กๆ กดลงไปในร่องให้ทั่วมันฝรั่ง
โรยด้วยเกลือ และน้ำมันมะกอก
นำเข้าอบ 40 นาที หรือหากคุณไม่ได้ต้มมันฝรั่งก่อน ให้อบประมาณ 60 นาที
สังเกตสุกจากผิวมันฝรั่งจะกรอบ แนะนำให้รับประทานกับเพสโต้ซอส (pesto sauce)