ขนมครกม้วนสูตรและวิธีทำโดย KaewKarn| FoodieTaste

ขนมครกม้วน

KaewKarn 21 Sep 2553 0:49:54 19944 view

Ingredients

-แป้งข้าวจ้าว 150 กรัม
-ข้าวสวย 3 ช้อนโต๊ะ
-มะพร้าวขูด 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
-กะทิ 2 ถ้วยตวง
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-ต้นหอมหั่น
-เม็ดข้าวโพดต้ม

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 20 นาที

20 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ขนมครกม้วน ก็คือขนมครกน่านเเหละค่ะ เเต่วิธีการทำให้สุกนั้น ต่างจากขนมครกที่เขาขายกัน เพราะเราไม่ต้องใช้คนเเคะค่ะ ทำให้เป็นเเผ่นเหมืนขนมโตเกียว ในกะทะเทฟลอน เเล้วม้วนเอา เหมาะสำหรับบ้านไหนที่อยากทานขนมครกที่ทำทานกันเอง เเล้วไม่มีกระทะที่เป็นหลุมค่ะ

1.ผสม แป้งข้าวจ้าว ข้าวสวย น้ำตาลทราย กะทิ ลงปั่นในเครื่องปั่น เพื่อให้บดข้าวสวยให้ละเอียดค่ะ

2.หลังจาปั่นเสร็จเเล้ว ใส่มะพร้าวขูด เกลือลงไป ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน

3.ตั้งกระทะเทฟลอน ใส่น้ำมันเล็กน้อย เเค่บางๆค่ะ

4.กะทะร้อนเทส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมลงไป 2 ช้อนโต๊ะ พยายามเทเป็นวงรี หรือวงกลมนะค่ะ

5.พอเริ่มเดือด ใส่ข้าวโพด ต้นหอมโรยค่ะ

6.สุกเเล้วก็ม้วน ให้เป็นเหมือนในรูป ทานกันได้เลยค่ะ

อ่อ ถ้าเเป้งเยอะเกินไป จะทำให้เเป้งขนมครกเเข็ง และสุกยาก ไม่มีเนื้อเหมือนขนมครกที่เราทานกัน ให้เติมน้ำกะทิเพิ่งลงไป ก็จะได้ขนมครกที่รสชาติ เนื้อสัมผัสคล้ายขนมครกที่ใช้คนเเคะเเหละค่ะ เเม้ว่ารูปร่างจะต่างกัน เเต่ก็น่าจะเเทนกันได้อยู่ค่ะ

สูตรอาหารล่าสุด