Login
Search
22 Jul 2555 22:25:45 
10185 view
1. ข้าวเหนียวแก้วที่ดี เมล็ดไม่หัก ขึ้นเงาใส เนื้อนุ่ม ไม่แข็ง รสหวานพอดี
2. ควรเลือกข้าวเหนียวที่มีเมล็ดสวย ไม่หัก
0 ชม. 10 นาที
0 ชม. 30 นาที
1 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
วิธีทำ
1. ซาวข้าวเหนียวให้สะอาดแล้วแช่น้ำไว้ 3 ชั่วโมง ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่หวดหรือลังถึง นึ่งให้สุกนึ่งประมาณ 30 นาที
2. ผึ่งข้าวเหนียวทิ้งไว้สักครู่
3. กระทะทองตั้งไฟนำหัวกะทิ น้ำตาล และเกลือใส่ลงไปเคี่ยวสักครู่
4. เอามือแตะน้ำปูนใสเคล้าข้าวเหนียว แล้วใส่ลงไปกวนในกระทะทอง
5. พอเริ่มงวดนำน้ำใบเตยใส่ลงไปกวนต่อไปจนแห้ง เทใส่ถาด แต่งหน้าให้เรียบ ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมตามต้องการ
1. ข้าวเหนียวแก้วที่ดี เมล็ดไม่หัก ขึ้นเงาใส เนื้อนุ่ม ไม่แข็ง รสหวานพอดี
2. ควรเลือกข้าวเหนียวที่มีเมล็ดสวย ไม่หัก
ยำแหนมสดข้าวทอดกระดูกหมูทอดกระเทียมพริกไทยล๊อบสเตอร์ผัดพริกไทยดำperuvian recipeเตาเจี้ยวหลนjapanese chesse cakeเค้กคุกกี้ขนมปังพายวิธ๊ทำแกงเรียงช็อคโกแลตทรัฟเฟิลเค้กสูตรเป็ดย่างน้ำก๊วยเตี๋ยวบักกูเต๋ยำจิ้นหมูน้าจิ้มลูกชิ้นสังขย่าสเต๊กเนื้อหมูสเปนเกาด้าชีสแกงส้มชะอมทอดนํ้าพริกลาบเม็ดมะม่วง
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
