สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie KaewKarn

ขนมวง

KaewKarn 26 Sep 2553 16:22:11 14491 view

สูตรขนมวง

Ingredients

-แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
-กล้วยน้ำหว้าสุก 3 ลูก
-ไข่ไก่ 3 ฟอง
-น้ำอ้อยป่น 1 ถ้วย

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 30 นาที

22 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    หลังจากที่เคยนำเสนอ เมนูโดนัท แบบฝรั่งไปเเล้ว วันนี้ขอนำเสนอโดนัทเเบบคนเหนือดูบ้างนะค่ะ หน้าตาเหมือนโดนัทก็ตรงที่เป็นวงกลม เเล้วมีรูตรงกลางเนื่ยะเเหละค่ะ  เเต่วัตถุดิบที่ใช้ทำต่างกันสิ้นเชิงเลย เนื้อสัมผัสรสชาติก็ต่างค่ะ ตรงที่โดนัทจะนุ่ม เเต่ขนมวงจะเหนียว  ความยากง่าย ในการเตรียมก็ไม่ต่างกันเท่าไหร่ เเต่เดี๋ยวนี้ขนมวงหารับประทานกันยากเเล้วนะค่ะ  ถ้าใครอยากจะรู้ว่ารสชาติของขนมวงเป็นอย่างไร เห็นทีต้องลงมือทำลิ้มรสกันเองเเล้วหละค่ะ

    1.ผสมแป้งข้าวเหนียว กับกล้วยน้ำหว้าสุก อ่อ อย่าลืมบี้กล้วยน้ำหว้าในเเละก่อนผสมกับเเป้งนะค่ะ กล้วยกับเเป้งจะได้เข้ากันดีค่ะ นวดให้เข้ากัน

    2.ตอกไข่ใส่ลงไป และนวดให้เข้ากัน

    3.เติมน้ำลงไปทีละน้อย กะเอานะค่ะ นวดไปเรื่อยๆจนปั้นได้เป็นก้อนติดกันค่ะ

    4.นำแป้งมาคลึงเป็นเส้นยาวๆ เเล้วนำปลายมาชนกัน ทำให้วงกลมปิดค่ะ วิธีขึ้นรูปขนมวงกับโดนัทก็ต่างกันนะค่ะ

    5.ตั้งน้ำมันสำหรับทอด เเต่ที่ทำวันนี้ใช้เนยขาวสำหรับทอดค่ะ อยากจะเเนะนำให้ใช้กันค่ะ เพราะขนมที่ได้ไม่อมน้ำมัน เเละ ห้อม หอม ค่ะ รอจนกว่าน้ำมันจะร้อน อย่าใช้ไฟเเรงนะค่ะ

    6.นำขนมวงลงทอด จนเหลืองทั่วทั้งวง พักใส่ตะเเกรงค่ะ เเละทอดต่อจนขนมวงหมด

    7.ตั้งกะทะ เคี่ยวน้ำอ้อย เติมน้ำลงไปเล็กน้อย เคี่ยวจนเหนียวได้ที่

    8.หยอดน้ำอ้อยลงบนขนมวงที่กึ่งกลางของวงด้านบนด้านเดียวค่ะ

    เป็นไงค่ะ ไม่ยากเลยลองทามได้เลยค่ะ ใครที่ไม่ใช่คนเหนือจะได้ลองชิม ขนมเเบบคนเหนือกันค่ะ วัสดุที่ใช้ทำก็หาได้ไม่ยากเลยค่ะ

    Recipe 2692553162115.jpg

    วันนี้มีรูปมาฝากด้วยค่ะ จะได้เห็นภาพเเละทำได้ง่ายขึ้น

 

เคล็ดลับการทำ ขนมวง
ถ้าอยากจะให้ขนมวงหอมขึ้น ใส่ใบเตยลงทอดในน้ำมันก่อนนะค่ะ

 

Comment (2 )

dicery

26 Sep 2553 19:19:39

texture จะเหมือน โดนัทป่าวคะ ? ]

แจ้งลบ

KaewKarn

26 Sep 2553 19:50:59

ไม่เหมือนค่ะ โดนัทจะนุ่ม เเต่ขนมวงจะออกเหนียวๆ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com