สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ผัดไทยเส้นหย่ายย (Flat noodle Pud Thai)

ChubbyLawyer 28 Sep 2553 6:37:49 11072 view

สูตรผัดไทยเส้นหย่ายย (Flat noodle Pud Thai)

Ingredients

ส่วนผสม

เส้นใหญ่ 200 กรัม
กุ้งสดปอกเปลือกไว้หาง 100 กรัม
หอมแดงทุบๆ พอแตก 25 กรัม
เต้าหู้หั่นชิ้นเล็กๆ 50 กรัม
ไชโป๊วสับ 50 กรัม
ถั่วลิสงคั่วบดใหม่ๆ 50 กรัม
ใบกุยช่ายหั่นท่อนๆ 50 กรัม
กระเทียมสับ 25 กรัม
ถั่วงอก 100 กรัม
กุ้งแห้ง 50 กรัม


เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกคั้นไม่ต้องใสมาก 3 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

200 g flat noodle
100 g peeled shrimps
50 g roughly crushed shallots
50 g finely diced tofu
50 g finely diced dried Chinese radish
50 g freshly crushed roasted peanut
50 g Chinese chives cut in 1 inch size
25 g finely chopped garlic
100 g bean sprout
50 g dried shrimp

Seasonings

1 tbs. sugar
1 tbs. fish sauce
4 tbs. tamarind juice
1 tbs. chili flake

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ทอดเต้าหู้ในน้ำมันจนเหลือสวย ใส่หอมแดงทุบ กระเทียมสับ ผัดให้หอม

    Deep fried tofu until golden brown, add crushed shallots and garlic and stir fry util fragrant.

    Recipe 289255362040.jpg  Recipe 289255362111.jpg  Recipe 289255362139.jpg

    2. ใส่ไชโป๊วสับหยาบ กุ้งสด ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา พริกป่น

    Add diced dried Chinese radish, shrimps and season with sugar, fish sauce and chili flak.

    Recipe 289255362241.jpg  Recipe 289255362253.jpg  Recipe 289255362305.jpg

    3. ใส่กุ้งแห้ง ผัดให้เข้ากันดี แล้วใส่เส้นใหญ่ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำมะขามเปียกลงไปผัดจนน้ำงวดใส่ ใส่ไข่

    Add cooked spaghetti and tamarind juice, stir fry until the water evaporate.

    Recipe 289255362546.jpg  Recipe 289255362557.jpg  Recipe 289255362613.jpg

    4. ใส่ถั่วลิสงคั่วบด ถั่วงอก ใบกุยช่ายหั่นท่อนๆ ผัดให้เข้ากันอีกที

    Add bean sprout, Chinese chives cut in 1 inch size and freshly crushed roasted peanut and stir well again.

    Recipe 289255362907.jpg  Recipe 289255362923.jpg  Recipe 289255362938.jpg

    5. ปิดไฟได้ตักใส่จาน

    Ready to serve.

    Recipe 289255363125.jpg  Recipe 289255363152.jpg  Recipe 289255363138.jpg

Comment (1 )

จอมมารคากิ

28 Sep 2553 11:06:05

เส้นใหญ่ของชอบเลยครับ แต่ยังไม่เคยเอามาทำผัดไท น่าสนแฮะ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com