ตำแครอทปูเค็มปลาร้าสูตรและวิธีทำโดย Thai-Swedish| FoodieTaste

ตำแครอทปูเค็มปลาร้า

Thai-Swedish 29 Sep 2553 19:46:54 7536 view

Ingredients

2 หัว แครอทขูด
7 เม็ด พริกสด
2 กลีบ กระเทียม
2 ลูก มะเขือเทศ
1 ซีก มะนาว
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
1 ช้อนโต๊ะน้ำปลา
1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้าต้มสุก
3 ตัว ปูเค็ม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก

0 ชม. 5 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ว่าจะไม่เอามาลงเน็ต แต่มีคนถามสูตรค่ะ เลยต้องสนองซักหน่อย

ตำพริก กระเทียมให้แหลก จะใส่เครื่องปรุงอื่นๆ ก่อน หรือใส่แครอทขูดก่อน ก็รสชาติไม่แตกต่างค่ะสำหรับเรา......ส่วนผสมที่เขียนบอกข้างบน สำหรับรสชาติถูกปากเราค่ะ แต่คนเราความชอบแตกต่างกัน เติมได้หรือลดได้ค่ะ

Recipe 2992553194823.jpg

Recipe 2992553194856.jpg

แถมปูเค็มค่ะ ซื้อปูสดจากคนไทยที่อยู่สวีเดน เขาบอกไปจับมาจากทะเลช่วงหน้าร้อน เราเลยเอามาใส่ขวดโหลแช่น้ำปลาไว้สองอาทิตย์ แล้วเทน้ำทิ้ง เอาปูใส่ถุงเข้าช่องแข็ง คนสวีเดนกินปลาดิบโดยการแช่แข็งไว้สามวันก่อนเอามากินเพื่อฆ่าพยาธิ เราเลยเอาวิธีนี้มาใช้กับปูที่ไม่ได้ผ่านความร้อนเหมือนกันค่ะ ปูแช่น้ำปลาจะเค็มกำลังดี

Recipe 2992553204024.jpg

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (2 )

ChubbyLawyer

01 Oct 2553 7:32:21

ปูเค็มตัวหย่ายยยมากๆๆๆๆๆ

แจ้งลบ

Thai-Swedish

01 Oct 2553 13:46:38

ปูทะเลน่ะค่ะคุณทนายอ้วน ฝรั่งเขาไม่กินกันหรอก แต่คนไทยไปหาจับตามริมฝั่งทะเล ช่วงหน้าร้อนปูจะขึ้นตามโขดหิน เขาว่ามาน่ะค่ะ เรายังไม่เคยเห็นซักที รอซื้อกับเขากิโลละสี่สิบโครน ถ้าไปจับเองเกรงว่าจะหัวทิ่มทะเลก่อนน่ะสิคะ ยิ่งว่ายน้ำไม่เป็นอยู่ด้วย

แจ้งลบ