สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie คลุกครัว

เค้กกล้วยตาก

คลุกครัว 09 Oct 2553 23:08:33 6544 view

สูตรเค้กกล้วยตาก

Ingredients

• กล้วยตากหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 2 ถ้วย
ลูกเชอร์รี่เชื่อมเขียว-แดง
สับหยาบ อย่างละ 2 ลูก
ลูกเกด (ตามชอบ) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
มาร์การีนละลาย 1/2 ถ้วย
น้ำวานิลลา 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 3 ฟอง
แป้งสาลี (แป้งเค้ก) 1 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 30 นาที

8 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. นำมาร์การีนมาละลายโดยตั้งไฟหรือใส่ไมโครเวฟ และรอพักไว้ให้เย็น
    2. นำกล้วยตาก ลูกเชอร์รี่เชื่อม น้ำตาลทราย ผสมเข้าด้วยกัน
    3. ใส่มาร์การีนที่ละลายแล้ว ตามด้วยน้ำวานิลลา และคนให้เข้ากัน
    4. เกลี่ยส่วนผสมทั้งหมดไว้ข้างๆ อ่างผสม ตอกไข่ 1 ฟองลงไปข้างอ่าง คนแรงๆ จนฟู แล้วจึงคนไข่ให้เข้ากับส่วนผสม ฟองที่ 2 และ 3 ก็ทำเช่นเดียวกัน
    5. ร่อนแงสาลีกับผงฟู เทลงในส่วนผสมของกล้วยตาก เคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน
    6. เทลงในถาดอบแบบกลมหรือสี่เหลี่ยม ทาเนยขาวหรือน้ำมันให้ทั่ว เกลี่ยหน้าให้เรียบ โรยงาขาวหรือเม็ดอัลมอนด์บดหยาบก็ได้
    7. นำไปอบไฟแรง 350 องศาฟาเรนไฮต์ นานประมาณ 20-25 นาที จนสุกเหลือง ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนแล้วจึงตัดเป็ฯชิ้นสี่เหลี่ยม เก็บไว้รับประทานได้สามวันโดยไม่ต้องใส่ตู้เย็น

    ที่มา Health & Cuisine

 

เคล็ดลับการทำ เค้กกล้วยตาก
- ถ้าไม่มีมาร์การีนจะใส่เนยแทนก็ได้ แต่ต้องเป็นเนยจืด เพระเนยเค็มเมื่อละลายแล้วจะมีน้ำมาก
- ก่อนร่อนแป้งควรตวงเสียก่อน จะง่ายกว่าตวงหลังร่อน
- เมื่อใส่แป้งลงในส่วนผสมของกล้วยตาก เคล้าให้กันเบาๆ อย่ากวนหรือตีเหมือนเค้ก เพราะจะทำให้เนื้อเค้กแข็ง
- พิมพ์ที่ใช้ควรมีความสูง 1 นิ้ว ส่วนผสมนี้ใช้ถาดสี่เหลี่ยมขนาด 10x8 นิ้วจะได้พอดี
- เมื่ออบสุกแล้วควรถ่ายใส่จานเสียก่อนจะลงมือตัด จะได้เนื้อเค้กที่สวยกว่า
- เติมเกลือสัก 1/4 ช้อนชาจะได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com