สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie ~หัวหอม~

ข้าวหน้าไก่กรอบเจ

~หัวหอม~ 16 Oct 2553 10:28:45 8022 view

สูตรข้าวหน้าไก่กรอบเจ

Ingredients

๑. โปรตีนเกษตรชนิดแผ่นใหญ่
๒. ซอสถั่วเหลือง ซอสเห็ดหอม น้ำตาล เกลือป่น และีอิ้วดำ
๓. น้ำมันสำหรับทอด

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
๑. มะขามเปียกแช่น้ำต้มสุกแล้วคั้นเอาเฉพาะน้ำ หากใช้เครื่องปั่นก็ใช้ได้ทั้งเนื้อและน้ำเลยค่ะ
๒. พริกป่น เกลือป่น น้ำตาล ซีอิ้วขาว

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ๑. โปรตีนเกษตรชนิดแผ่นใหญ่ แช่น้ำให้นิ่ม บีบน้ำออกให้หมดและลอกออกเป็นแผ่นบางๆ
    ๒. ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ซอสเห็ดหอม น้ำตาล เกลือป่น และีอิ้วดำ ขยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน
    ๓. ตั้งกระทะไฟแรง น้ำมันค่อนข้างเยอะใช้เวลาไม่นานสังเกตุว่าโปรตีนเกษตรเริ่มเหลืองกรอบเป็นใช้ได้ค่ะ ตักออกให้สะเด็ดน้ำมัน ใช้กระดาษซับมันช่วยก็ได้

    วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วมะขาม
    มะขามเปียกแช่น้ำต้มสุกแล้วคั้นเอาเฉพาะน้ำ หากใช้เครื่องปั่นก็ใช้ได้ทั้งเนื้อและน้ำเลยค่ะ ผสมกับพริกป่น เกลือป่น น้ำตาล ซีอิ้วขาว ชิมรสให้ออกเปรี้ยว เค็ม หวาน ก็ใช้ได้

 

เคล็ดลับการทำ ข้าวหน้าไก่กรอบเจ
ตั้งกระทะไฟแรง น้ำมันค่อนข้างเยอะ ที่ต้องใช้ไฟแรงก็เพราะโปรตีนเกษตรจะได้ไม่อมน้ำมัน
ขณะที่ทอดตัองคอยพลิกตลอดเวลาไม่ให้ไหม้

 

Comment (2 )

จอมมารคากิ

16 Oct 2553 12:00:55

น่ากินมากครับ เหมือนข้าวหน้าไก่ทอด จิ้มแจ่วเลย แต่นี่มันเป็นแบบเจ

แจ้งลบ

~หัวหอม~

17 Oct 2553 7:09:52

ขอบคุณมากค่ะ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

สลัดญี่ปุ่น กับน้ำสลัดญุ่ปุ่นสูตรchefaoffy

สลัดญี่ปุ่น กับน้ำสลัดญุ่ปุ่นสูตรchefaoffy

myfoodmystylebyaofaof

กวีนัว สลัด Quinoa Salad

กวีนัว สลัด Quinoa Salad

ChefAva
น้ำพริกนางฟ้า

น้ำพริกนางฟ้า

~หัวหอม~
ขนมจีนผัดไข่

ขนมจีนผัดไข่

golfjane
ต้มยำฟองเต้าหู้กรอบรวมมิตร(น้ำข้น)

ต้มยำฟองเต้าหู้กรอบรวมมิตร(น้ำข้น)

~หัวหอม~

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer