เค้กใบเตย ชิฟฟอนสูตรและวิธีทำโดย TreeInParadise| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

เค้กใบเตย ชิฟฟอน

TreeInParadise 25 Oct 2553 13:33:22 9830 view

Ingredients

เค้กใบเตย ชิฟฟอน

เครื่องปรุง
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
2. ผงฟู 1 ช้อนชา
3. น้ำใบเตยข้นๆ 1/4 ถ้วย
4. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
5. ไข่แดงไข่ไก่ 4 ฟอง
6. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
7. น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
8. ไข่ขาว 4 ฟอง
9. น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา
10. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

วิธีทำ
1. เตรียมพิมพ์โดยทาน้ำมันให้ทั่วพิมพ์ที่จะใช้อบ
2. ผสมส่วนผสมที่หนึ่งโดยร่อนแป้งกับผงฟู พักไว้ ผสมไข่แดง น้ำตาล 1/3 ถ้วย เกลือ น้ำมัน และน้ำใบเตยเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลายหมด ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ คนให้เข้ากัน พักไว้
3. ทำส่วนผสมที่สองโดยตีไข่ขาวกับน้ำตาล 1/2 ถ้วยให้ขึ้นฟูแข็ง ใส่น้ำมะนาว ตีต่อพอเข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่หนึ่ง คนเบาๆ ให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้
4. นำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาทีหรือจนสุก ยกออกจากเตา ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น