สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie ~หัวหอม~

บรอกโคลีผัดเต้าหู้กรอบ

~หัวหอม~ 28 Oct 2553 11:01:42 5591 view

สูตรบรอกโคลีผัดเต้าหู้กรอบ

Ingredients

๑. บรอกโคลี
๒. แครอท
๓. เต้าหู้พวง(แบบที่ใส่พะโล้)

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ๑. ตรียมส่วนผสมหลักที่เป็นบรอกโคลีโดยทำความสะอาดแล้วส่วนที่เป็นดอกหั่นชิ้นพอดีคำ ส่วนที่เป็นก้านให้เละเอาเปลือกแข็งออกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีเหมือนกันค่ะ
    ๒. แครอทหั่นบางๆ เพื่อช่วยให้จานนี้ดูมีสีสัน
    ๓. เตรียมเต้าหู้กรอบ(ใช้เต้าหู้พวง)โดยหั่นเป็นชิ้นบางพอประมาณ
    ๔. เริ่มทำโดยลวกส่วนผสมที่เป็นผัก พักไว้ก่อน
    ๕. จากนั้นนำเต้าหู้พวงที่หั่นไว้ทอดอีกครั้งให้กรอบ ไฟปานกลาง แล้วพักไว้
    ๖. เทน้ำมันออกให้เหลือนิดหน่อย ใช้ไฟแรง ใส่บรอกโคลีและแครอทที่ลวกไว้ลงไปผัดเร็วๆ พร้อมปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ซอสเห็ดหอม และน้ำตาล เติมน้ำสะอาดนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสได้ที่แล้วใส่เต้าหู้ที่ทอดกรอบลงไป ปิดไฟ คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากน ตักขึ้นเสริฟทันที

 

เคล็ดลับการทำ บรอกโคลีผัดเต้าหู้กรอบ
บรอกโคลีและแครอทลวกในน้ำเดือดประมาณ 10 วินาที แล้วนำออกผ่านน้ำเย็นจัด ตักขึ้นจากน้ำเย็นทันทีวางให้สะเด็ดน้ำ จะได้บอกโคลีสีสวยและกรอบ

 

Comment (1 )

จอมมารคากิ

29 Oct 2553 19:38:00

ผัดบรอกโคลี ของชอบเลยครับ เวลาทานรู้สึกสนุกกรุบกรอบ แต่ของผมขอแอบใส่กุ้งไปด้วยนะครับ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ข้าวผัดต่อบุญ (Chinese sun – dried radish fried rice)

ข้าวผัดต่อบุญ (Chinese sun – dried radish fried rice)

ChubbyLawyer
แกงฮังเลใจบุญ (Kaeng Hung Le Vegetarian)

แกงฮังเลใจบุญ (Kaeng Hung Le Vegetarian)

ChubbyLawyer
หลนเต้าหู้ยี้ (Marinated bean curd Dip)

หลนเต้าหู้ยี้ (Marinated bean curd Dip)

ChubbyLawyer
น้ำพริกนางฟ้า

น้ำพริกนางฟ้า

~หัวหอม~
ผัดเขียวหวานมะพร้าวอ่อนเจ

ผัดเขียวหวานมะพร้าวอ่อนเจ

ลอดช่องแตงไท

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer