ผัดหน่อไม้หมูสับ (Stri fried pre boiled bamboo shoot and minced pork)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ผัดหน่อไม้หมูสับ (Stri fried pre boiled bamboo shoot and minced pork)

ChubbyLawyer 08 Nov 2553 9:29:49 9354 view

Ingredients

ส่วนประกอบ
หน่อไม้ต้มเอามาซอยเป็นเส้นเล็กๆ 300 กรัม
หมูสับ 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงๆ 20 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาล ½ ช้อนชา
น้ำปลา ½ ช้อนชา
น้ำมันหอย ½ ช้อนชา

Ingredients

300 g Sliced boiled bamboo shoot
100 g minced pork
2 eggs
20 g julliened goat pepper

Seasonings

½ tsp. sugar
½ tsp. fish sauce
½ tsp. oyster sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 5 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนก็ใส่หมูลงผัด เอาตะหลิวบดๆ ขยี้ให้หมูกระจายๆ นะครับ ผัดให้สุก

Preheat the wok, add the sufficient amount of oil and add minced pork. Well separate the pork by smash the pork against the wok and cook until the pork well cooked.

Recipe 811255392105.jpg Recipe 811255392134.jpg

2. ใส่หน่อไม้ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอยให้ออกรสเค็มๆ หวานๆ

Add sliced boiled bamboo shoot and stir well. Season with sugar, fish sauce and oyster sauce. The slightly sweet and salty taste are needed.

Recipe 811255392218.jpg Recipe 811255392234.jpg Recipe 811255392331.jpg

3. โกยหน่อไม้ไปไว้ข้างใดข้างหนึ่ง ใส่ไข่ แล้วตีพอแตก กะว่าให้ไข่สุกซัก 50 % นะครับ กลับเอาหน่อไม้มากลบไข่ให้มิด ใส่พริกชี้ฟ้าซอย แล้วผัดกลับไปกลับมาให้ไข่สุก

Scoop up the stir fried mixture to one side, add eggs to another side and lightly beaten. Turn the stir fried mixture to cover the egg. Add goat pepper and stir well until eggs are cooked.

Recipe 811255392518.jpg Recipe 811255392542.jpg Recipe 811255392602.jpg