กล้วยน้ำว้าเชื่อม (Banana in syrup)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

กล้วยน้ำว้าเชื่อม (Banana in syrup)

ChubbyLawyer 02 Dec 2553 7:12:33 36662 view

Ingredients

ส่วนผสม

กล้วยน้ำว้า ปอกเปลือก หั่นเป็น 4 ชิ้น 500 กรัม
น้ำปูนใส 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย

Ingredients

500 g banana, cut into 4 pieces
1 cup red lime water (dissolve red lime in 1 cup water)
1 cup sugar
1 cup water

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 45 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. นำกล้วยที่หั่นแล้วลงแช่น้ำปูนใสประมาณ 15 นาที ระหว่างนี้ก็เคี่ยวน้ำเชื่อมไว้รอ โดยใช้น้ำตาลกับน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน ใส่ใบเตย ตั้งไฟพอเดือดก็หรี่ไฟลงให้เหลือแค่ไฟกลาง

Soak cut banana in red lime water for 15 minutes. In the meantime, bring sugar and water to the boil to make syrup and add pandan leaves. When the mixture boil turn down the heat to medium low and continue to simmer until the syrup slightly thicken.

Recipe 212255370419.jpg Recipe 212255370459.jpg Recipe 212255370530.jpg

2. ใส่กล้วยลงในน้ำเชื่อม เคี่ยวไฟกลางไปเรื่อยๆ ประมาณ 45 นาที กลับกล้วยบ้าง จะได้สุกทั่วกัน

Add the soaked banana to the syrup. Simmer over medium heat for 45 minute. Turn the banana, occasionally.

Recipe 212255370557.jpg Recipe 212255370613.jpg Recipe 212255370629.jpg

3. พอกล้วยเริ่มฉ่ำน้ำเชื่อม โรยน้ำตาลอีก 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำตาลที่ใส่จะทำให้กล้วยรัดตัวยิ่งขึ้น และทำให้เป็นเงาน่าทาน เคี่ยวต่ออีก 10 นาที ก็ปิดไฟได้

When the banana changes to deeper color, sprinkle with additional 2-3 tbsp. for the firmness of the banana and shiny. Continue to simmer for another 10 minutes. Turn down the heat

Recipe 212255370754.jpg Recipe 212255370901.jpg Recipe 212255370918.jpg