สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Mitsubachi

เอโดะ ไตเมชิ (สมัยเอโดะ)

Mitsubachi 04 Dec 2553 17:17:11 4657 view

สูตรเอโดะ ไตเมชิ (สมัยเอโดะ)

Ingredients

เครื่องปรุง 材料
ปลากระพง........ 100 g......... 鯛
เกลือ............ 塩
น้ำซุปปลา.............. 2.5 ถ้วย............. 水+鯛のゆで汁

(น้ำที่ได้จากการต้มปลาสุกแล้ว)

ข้าวสาร.................. 2 ถ้วย ............. 米
คอมบุดาชิ.............. 600 ml .............昆布だし
เกลือ ...................1/3 ชช ................塩
โชยุ...................... 1 ชช................. 醤油

(แป้งมัน 2 ชช +น้ำ 1 ชต) ................片栗粉+水

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 5 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 5 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ





    # ปลาทาเกลือพักไว้ 20-30 นาที แล้วนำปลาไปต้มในน้ำร้อน

    # จากนั้นกรองเอาน้ำต้มปลาใส่หม้อไว้ ใส่โชยุ และเกลือ ตั้งไฟต้มให้เดือด จึงใส่แป้งมันผสมน้ำลงไป

    # แกะเอาเนื้อปลา พักไว้
    # ล้างข้าวให้สะอาดใส่คอมบุดาชิ ลงในหม้อหุงข้าวให้สุก
    # พอข้าวสุกแล้วตักข้าวใส่ในถ้วย ใส่เนื้อ โรยหอมซอยหรือ มิซึบะซอย ใส่น้ำซุปลงในถ้วย

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com