Login
Search
0 ชม. 10 นาที
0 ชม. 10 นาที
1 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1. เอามิโซะใส่ในกะทิใช้ตะกร้อมือคนให้ละลายจนหมด นำใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด
Dissolve miso in coconut milk until thoroughly and bring to the boil.
2. ใส่หมูสับ ยีให้หมูสับแตกเป็นชิ้นเล็กๆใส่เต้าหู้ขาวหั่นลูกเต๋าเล็กลงไปเคี่ยวให้เดือด
Add minced pork, crush against the sauce pan and add thinly diced tofu. Bring back to the boil.
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ใส่หอมแดงซอย
Season with palm sugar and tamarind juice. Add thinly sliced shallot.
4. ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นท่อนๆ และใบมะกรูด ปล่อยให้เดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้
Add roughly chopped goat pepper and hand torn kaffir lime leaves. Bring to the boil, again.
5. ตักเสิร์ฟ
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
23 Dec 2553 9:27:23 
6141 view
อาหารหน้าหนาว
Comment (2 )
@papu@mamu
แปลกดีจังเลย นะคะ แบบประยุกต์ นี่คงต้องลองทำดูบ้าง
แจ้งลบChubbyLawyer
วัตถุดิบหาได้ง่ายๆเลยครับ
แจ้งลบ