สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ผัดพริกแกงไก่มะเขือพวง (Stir fried red curry paste withy chicken and pea eggplant)

ChubbyLawyer 10 Jan 2554 7:13:09 8091 view

สูตรผัดพริกแกงไก่มะเขือพวง (Stir fried red curry paste withy chicken and pea eggplant)

Ingredients

ส่วนประกอบ

อกไก่หั่นบางๆ 300 กรัม
มะเขือพวงเด็ดเป็นลูก 150 กรัม
พริกไทยอ่อนตัดเป็นท่อน 50 กรัม
ใบมะกรูดซอยละเอียด 25 กรัม
น้ำพริกแกงแดง 150 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาล 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ


Ingredients

300 g thinly sliced chicken breast fillet
150 g hand picked pea eggplant
50 g cut in to bit size fresh pepper on the corn
25 g fresh julienned kaffir lime leaves
150 g chili paste for red curry

Seasonings

1 ½ tbs. sugar
1 ½ tbs. fish sauce

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 8 นาที

2 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ใส่พริกแกงลงไปโดยไม่ต้องรอให้กระทะร้อน ผัดไฟกลางๆให้หอมๆ ซัก 2-3 นาทีแล้วใส่ไก่ลงไปผัดให้สุก

    Add a little bit of oil to the wok then add curry paste for red curry to the wok and stir fry for a couple of minutes to get the aroma. Add thinly sliced chicken breast fillet and continue to stir fry until the chicken breast fillet are cooked.

    Recipe 101255471434.jpg  Recipe 101255471454.jpg  Recipe 101255471538.jpg

    2. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ผัดให้เข้ากันใส่มะเขือพวง ผัดให้มะเขือพวงสุกใส่พริกไทยอ่อน สุดท้ายใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยลงไป ผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้ครับ

    Season with sugar and fish sauce, mix well and add pea eggplant, fresh pepper on the corn. Finally, sprinkle some julienned kaffir lime leaves to the mixture before turning off the heat.

    Recipe 101255471731.jpg  Recipe 101255471744.jpg  Recipe 101255471757.jpg

    3. โรยใบมะกรูดหั่นฝอยอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ

    Sprinkle with the remaining julienned kaffir lime leaves before serving.

    Recipe 101255471906.jpg  Recipe 101255471919.jpg  Recipe 101255471930.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com