สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

เส้นใหญ่ผัดพริกปลาแห้ง (Spicy stir fried flat noodle with sun dried fish and vegetable)

ChubbyLawyer 14 Jan 2554 7:51:03 4526 view

สูตรเส้นใหญ่ผัดพริกปลาแห้ง (Spicy stir fried flat noodle with sun dried fish and vegetable)

Ingredients

ส่วนประกอบ

เส้นใหญ่ ยีแล้ว 200 กรัม
ปลาแห้งบิเป็นชิ้นเล็กๆ 200 กรัม
แครอทหั่นแว่นบาง ๆ 100 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนขนาด 1 นิ้ว 100 กรัม
มะเขือพวงเด็ด 100 กรัม
พริกไทยอ่อน 50 กรัม
คะน้าหั่น 100 กรัม
ถั่วงอก 100 กรัม
พริก กระเทียมตำรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง

น้ำตาล 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

200 g flat noodle
200 g flaked dried fish
100 g thinly sliced carrot, crosswisely
100 g hand picked pea eggplant
100 g string bean cut in 1 inch size
50 g fresh pepper on corn
100 g kai lan
100 g bean sprout
2 tbs. chili and garlic pounded together

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ ใส่ปลาแห้งบิเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไปทอดไฟอ่อนๆ จนกรอบทั่ว
    Preheat the wok, add sufficient amount of oil to fry the dried fish and add dried fish to fry until crispy.

    2. เทน้ำมันออกเล็กน้อย ใส่พริก กับ กระเทียมตำลงผัดให้หอม ใส่แครอท มะเขือพวง ถั่วฝักยาวลงผัด
    Discard the excess oil, add chili and garlic that pounded together and add carrot, pea eggplant and string bean.

    3. ใส่เส้น ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ใส่คะน้าผัดให้เข้ากัน
    Add flat noodle, season with sugar, fish sauce and oyster sauce and kai lan and mix well.

    4. ใส่ถั่วงอก พริกไทยอ่อน ผัดให้เข้ากันอีกที ปิดไฟได้
    Add bean sprout, fresh pepper on corn. Mix well before turning of the heat.

    5. ตักเสิร์ฟ
    Ready to serve.

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com