สปาเกตตี้น้ำพริกอ่อง (Spaghetti with Nam Prik Ong : Spaghetti with minced pork and tomato dip)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

สปาเกตตี้น้ำพริกอ่อง (Spaghetti with Nam Prik Ong : Spaghetti with minced pork and tomato dip)

ChubbyLawyer 18 Jan 2554 8:13:54 8453 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

หมูสับ 400 กรัม
มะเขือเทศสับหยาบ 500 กรัม
น้ำพริกน้ำเงี๊ยว 150 กรัม
มะเขือเทศกระป๋องคั้นเอาแต่น้ำ 200 กรัม
เส้นสปาเกตตี้ต้มแล้ว 400 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

400 g minced pork
500 g roughly chopped tomato
150 g chili paste for Nam Ngew
200 g juice from canned tomatoes
400 g cooked spaghetti

Seasonings

3 tbs. sugar
1 tbs. fish sauce
1 tbs. rock salt
3 tbs. tamarind juice

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 35 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ผสมน้ำพริก หมูสับให้เข้ากันดี ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พยายามบีบๆให้มะเขือเทศเละนิดหน่อย

Well mix chili paste and pork, add chopped tomato and mix well. Try to squeeze tomatoes a little bit.

Recipe 181255481450.jpg Recipe 181255481537.jpg Recipe 181255481608.jpg

2. นำส่วนผสมของน้ำพริก หมู และมะเขือเทศผัดในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย ผัดไฟอ่อนๆ ไปเรื่อยๆ พอเดือด เติมน้ำมะเขือเทศคั้นข้นๆจากมะเขือเทศกระป๋องลงไป

Stir fry the mixture of chili paste, minced pork and chopped tomatoes in lightly greased wok over medium low heat until bubbling boil. Add concentrated juice from canned tomatoes.

Recipe 181255481654.jpg Recipe 181255482032.jpg Recipe 181255482050.jpg

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา เกลือ และ น้ำมะขามเปียก ผัดต่อจนทุกอย่างเข้าเป็นเนื้อเดียวกันและน้ำลดลงครึ่งหนึ่ง ใส่เส้นลงไปผัดให้เข้ากัน

Season with sugar, fish sauce, salt and tamarind juice and continue to simmer until blend together and the amount reduce to half. Add cooked spaghetti to mix well.

Recipe 181255482227.jpg Recipe 181255482243.jpg Recipe 181255482258.jpg