สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie tomlondon

ทอดมันไก่

tomlondon 26 Feb 2553 9:39:04 11996 view

สูตรทอดมันไก่

Ingredients

ทอดมันไก่
Thai Chicken Cake
ส่วนผสม
1.เนื้ออกไก่ ล้างให้สะอาด ฃับน้ำให้แห้ง 300 กรัม
2.ปลาหมึกล้างให้สะอาด ฃับน้ำให้แห้ง 100 กรัม
3.กุ้งกุลาดำล้างให้สะอาดฃับน้ำให้แห้ง 150 กรัม
4.กระเทียม 60 กรัม
5.ตะไคร้ 60 กรัม
6.ข่าอ่อน 60 กรัม
7.รากผักชี 50 กรัม
8.พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
9.ฃีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
10.แม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
12.เกลือป่น ½ ช้อนชา
13.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    วิธีทำ

    นำข้อที่ 1-7 ไปบดรวมให้ละเอียด แล้วนำมาใส่ในกะละมัง หรือเครื่องตี ถ้ามี แล้วเติมส่วนผสมข้อที่ 8-13 ลงไปนวดด้วยความเร็ว หรือตีกับเครื่องด้วยความเร็ว จนเหนียว แล้วนำมาปั้นเป็นลูกกลมๆแล้วแต่เราจะชอบว่าจะเอาเล็กใหญ่ขนาดไหน แล้วกดลงให้แบนกลม แล้วเอาไปทอดกับน้ำมันพืชที่มีความร้อนปานกลาง ประมาณ 10 นาที หรือจนสุก จะออกสีเหลืองทองสวย ( หมายเหตุ เวลาทอดแล้วมันจะพองใหญ่ขึ้นนะครับ ฉะนั้นอย่าทำก้อนใหญ่มาก ) เสริฟร์กับน้ำทอดมันทั่วไปนะครับ

    วิธีทำน้ำจิ้ม

    น้ำเชื่อม ½ ถ้วยตวง

    แตงร้านฃอยฝอย 2 ช้อนโต๊ะ

    หอมแดงฃอยฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

    ถั่วลิสงคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ

    เอาทั้งสี่อย่างนี้ผสมกันแล้วคนให้เข้ากันก็นำออกเสริฟร์คู่กับทอดมันได้เลยนะครับ

 

เคล็ดลับการทำ ทอดมันไก่
ทอดมันไก่จะออกกลิ่นหอมข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด รสจะเค่มข้น เป็นอาหาร Starter

 

Comment (5 )

Chibiasa

26 Feb 2553 10:08:45

ไม่เคยเห็นเมนูนี้เลยค่ะ ไว้จะลองนะคะ ^^ น่าทานจัง

แจ้งลบ

FooD RIDER

26 Feb 2553 22:48:32

น่าทานนะครับสูตรอาหารนี้ มีผสมทั้งเนื้อไก่ ปลาหมึก กุ้งกุลาดำอีก หยั่งงี้น้ำย่อยมาเพียบแน่เลยนะครับ คุณ tomlondon

คุณ Chibiasa ลองทำแล้วมาบอกด้วยนะว่าเด็ดไหม ส่วนผมจะไปลองมั่ง

แจ้งลบ

AU.

28 Feb 2553 13:14:09

เยี่ยมครับ น่าทานมากๆ

แจ้งลบ

tomlondon

01 Mar 2553 8:26:50

เพื่อนๆก็ลองเอาไปทำดูก็แล้วกันนะครับ รับรองอราอยมากๆครับ

แจ้งลบ

tony

31 Jan 2554 12:40:12

I�LL TRY TO DO IT

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com