ไข่พะโล้สูตรและวิธีทำโดย แดดอุ่น| FoodieTaste

ไข่พะโล้

แดดอุ่น 28 Jan 2554 13:50:44 7352 view

Ingredients

- ไข่ไก่ 8 ฟอง
- หมูสามชั้น 5 ขีด
- กระเทียม กลีบใหญ่ 6-7 กลีบ
- รากผักชี 1-2 ราก
- พริกไทย 2 ช้อนชา
- เครื่องพะโล้ 1 ห่อ หรือถ้าเป็นแบบผงก็ใช้ 2-3 ช้อนโต๊ะค่ะ
- น้ำมันพีช
- เกลือ
- ซีอิ๊วดำ
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำตาลทราย

0 ชม. 30 นาที

1 ชม. 0 นาที

8 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (1 )

recipe

31 Jan 2554 16:18:23

น่าทานมากครับ ผมชอบทำพะโล้ให้ออกหวานซะหน่อยทานคู่กับแกงส้มใต้หน่อไม้ดองเผ็ดๆ เปรี้ยวๆ เข้ากันดีเชียว

ผงพะโล้ที่ว่านั่นเรียกว่า อู่เซียงเฟิน (五香粉 wǔxiāngfěn) ครับ เหมาะสำหรับคนชอบพะโล้กลิ่นอ่อนๆ ที่สิงคโปร์จะมีอาหารชนิดนึงคล้ายๆ ไส้กรอกกับลูกชิ้นปลาเรียกว่า โหง่วเฮียง (ฮกเกี้ยน, แต้จิ๋ว) หรือ อู่เซียง (จีนกลาง) ชื่อก็มาจากเจ้าเครื่องเทศชนิดนี้ล่ะครับ ถ้าลองเผาอบเชยแท่งใส่เพิ่มไปหน่อยกลิ่นจะตลบไปสามบ้านแปดบ้านเลยล่ะครับ

แจ้งลบ