สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie BetterBeing

ไข่ยัดไส้ เพื่อเด็กออติสติก Stuffed Egg (Kai Yaad Sai)

BetterBeing 15 Feb 2554 9:58:06 6071 view

Ingredients

ไข่ไก่ 1 ฟอง
หมูสับ 40-50 กรัม
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า ครึ่งถ้วย
แครอทหั่นเต๋า ครึ่งถ้วย
มะเขือเทศ 1 ลูก
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 20 นาที

2 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1.ปอกเปลือกหัวหอมใหญ่ นำผักไปล้างน้ำให้สะอาด นำหัวหอมใหญ่และแครอทมาหั่นเต๋าเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผ่ามะเขือเทศเป็น 4 ส่วน ควักไส้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
    2.ติกไข่ใส่ชาม ตามด้วย ซีอิ๊วขาวประมาณ 1/2 ช้อนชา แล้วตีให้เข้ากันจนฟองขึ้น
    3.ตั้งกระทะกับน้ำมัน 1/2 ช้อนชาบนไฟ พอร้อนแล้วนำไข่ในชามเทลงกระทะกระจายให้ทั่ว ร่อนให้ทั่วกระทะ
    4.ไข่สุกแล้วสามารถสักเกตได้ว่าขอบไข่เริ่มร่อนจากกระทะ ก็ตักไข่มาพักไว้บนจาน
    5.ตั้งกระทะกับน้ำมันที่เหลือไว้บนไฟอีกครั้ง ร้อนแล้วเทหัวหอมใหญ่ที่หั่นไว้ลงไป ผัดจนเริ่มมีกลิ่นหอมๆ เมื่อหอมใหญ่สุก จึงใส่หมูสับลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ 6.ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน พอหมูเริ่มสุกก็ใส่ แครอทลงไป ผัดจนแครอทเริ่มสุกก็ใส่มะเขือเทศลงไป ผัดต่อจนมะเขือเทศเริ่มนิ่ม ผัดเครื่องทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปิดเตาทันที 7.นำเครื่องที่ผัดไว้ ใส่ลงบนไข่ที่พักไว้ พับขอบทั้งสี่ด้านเข้าหากัน เอาจานอีกใบมาครอบแล้วพลิกจานขึ้น พร้อมเสริฟ์ได้เลย ถ้าชอบวุ้นเส้นก็ใส่ลงไปประมาณ 40 กรัม หลังผักและหมูสุกแล้ว

    1. Peel the onion. Wash the vegetables. Dice the onions and carrots. Cut the tomato into four pieces, remove the seeds and chop into small pieces.
    2. Break the eggs into a bowl, and follow with half a teaspoonof soy sauce. Beat with fork till bubbles rise on the surface.
    3. Set the pan on the fire. along with the oil (2 tablespoons). When hot, pour the eggs into the pan. Spread the eggs all around the pan
    4. When the eggs are cooked, the edges will begin to rise from the edges of the pan. Move the eggs from the pan into a plate.
    5. Set the pan again (1 tablespoon). When hot, pour in the diced onions into the pan. Cook till onions are almost done, and begin to smell nice. Then follow with the minced pork and season withthe salt, pepper, soy sauce and sugar.
    6. Mix all ingredients well. When the minced pork is almost done, pour in the carrots. When the carrots are almost cooked, pour in the tomatoes. Cook untill tomatoes begin to solfen. Mix and remove from fire.
    7. Pour ingredients on top of the egg on the plate. Fold the four sides into the middle. Put another plate on top of the egg, and flip. Can be served right away.

    Energy (Calories) พลังงาน (Kcal)    501
    Cholesterol คอเลสเตอรอล (mg)      15
    Fat ไขมัน (g)                                     40
    Protein โปรตีน (g)                             22
    Calcium แคลเซียม (mg)                   67
    Iron เหล็ก                                            5
    Vitamin A วิตามัน เอ (mg)               253
    Vitamin B1 วิตามันบี หนึ่ง (mg)           1
    Vitamin B2 วิตามันบี สอง (mg)            0
    Vitamin C วิตามันซี (mg)                    30
    Zinc  ธาตุสังกะสี                                 1
    Potassium โพแทสเซียม (mg)         548
    Fiber ไฟเบอร์ (mg)                              4
    Sugar น้ำตาล (g)                               10

    ที่มา: หนังสือสูตรอาหารเพื่อเด็กออติสติก โดย รรินทิพย์ สุภาพรรณชาติ (จูน)

 

เคล็ดลับการทำ ไข่ยัดไส้ เพื่อเด็กออติสติก Stuffed Egg (Kai Yaad Sai)
ไข่สุกแล้วสามารถสักเกตได้ว่าขอบไข่เริ่มร่อนจากกระทะ

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com