ไข่ตุ๋นลูกรักสูตรและวิธีทำโดย nuumnim| FoodieTaste

ไข่ตุ๋นลูกรัก

nuumnim 06 Aug 2553 13:02:30 10681 view

Ingredients

เครื่องปรุง
1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. น้ำเปล่า / น้ำซุป ครึ่งถ้วย
3. ปูอัด 4 แท่ง หั่นเฉียง
4. แครอทหั่นลูกเต๋าเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
5. แครอทหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
7. ซิอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
8. ผงรสดี นิดหน่อย

0 ชม. 5 นาที

ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใช้ซ่อมตีไข่ให้ไข่แดงและไข่ขาวเข้ากัน ปรุงรสด้วย ซิอิ๊วขาว และ ผงรสดี เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุป ลงไปตีให้เข้ากัน ใส่แครอททั้งหมด ส่วนปูอัดใส่ครึ่งหนึ่งลงในชาม อีกครึ่งหนึ่ง เอาไว้แต่งหน้า (ปูอัดจะจมอยู่ด้านล่าง)

2. ตั้งลังถึงนึ่งให้น้ำเดือดก่อนแล้วจึงนำชามไข่ ใส่ในลังถึงนึ่งปิดฝา ใช้ไฟปานกลาง นึ่ง ประมาณ 10 นาที ไข่ด้านนอกจะสุกและแข็งตัว จึงเอาปูอัด ที่แบ่งไว้ แต่งหน้าให้สวยงาม แล้วนึ่งต่ออีก จนไข่สุกทั่ว (ใช้ส้อมจิ้มดูตรงกลางถ้าไม่มีน้ำแสดงว่าสุกแล้ว)

3. แต่งหน้าด้วยแครอทหั่นฝอย และ ต้นหอมหั่นฝอยลงไป แล้วปิดฝาลังถึง นึ่งต่อประมาณ 3 นาที ยกเสิร์พ