สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

น้ำพริกขี้กา (Grilled mackerel and chili dip)

ChubbyLawyer 26 Feb 2554 7:33:40 14841 view

สูตรน้ำพริกขี้กา (Grilled mackerel and chili dip)

Ingredients

ส่วนประกอบ

ปลาทูย่าง แกะเอาแต่เนื้อ 300 กรัม
หอมแดง 7-8 หัว
กระเทียม 10-12 กลีบ
พริกชี้ฟ้า 7-9 เม็ด

เครื่องปรุง

น้ำตาล ½ ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ½ - 2 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

300 g grilled mackerel, flesh only, discard head and bones
7-8 shallots
10-12 cloves of garlic
7-9 goat pepper

Seasonings

½ tsp. sugar
2 tbs. fish sauce
1 ½ - 2 tbs. lime juice

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 5 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 5 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. คั่วหอมแดง กระเทียม พริกชี้ฟ้า จนสุกหอม ตักขึ้น คลุมด้วยถุงพลาสติกเพื่อจะแกะเปลือกได้ง่ายขึ้น พอเย็นลงแกะเปลือกให้หมด

    Roast shallots, garlic and goat pepper in the wok until cooked. Cover with plastic bag, peel when cool down.

    Recipe 262255473415.jpg  Recipe 262255473436.jpg  Recipe 262255473513.jpg

    2. ตำพริกชี้ฟ้าคั่วให้ละเอียด ตามด้วยหอมแดงและกระเทียม ตำให้ละเอียดอีกครั้ง

    Pound roasted goat pepper, shallot and garlic, vigorously.

    Recipe 262255473553.jpg  Recipe 262255473609.jpg  Recipe 262255473622.jpg

    3. ใส่เนื้อปลาทูลงไป เคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว

    Add flesh of mackerel and gently mix well. Season with sugar, fish sauce and lime juice and mix well again.

    Recipe 262255473743.jpg   Recipe 262255473805.jpg  Recipe 262255473818.jpg

    4. ตักเสิร์ฟได้

    Ready to serve.

    Recipe 262255474013.jpg  Recipe 262255473945.jpg  Recipe 262255474029.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com