Spaghetti alle พี่ไข่นุ้ย (Spaghetti alle P’ Kainui)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

Spaghetti alle พี่ไข่นุ้ย (Spaghetti alle P’ Kainui)

ChubbyLawyer 01 May 2554 18:44:44 4690 view

Ingredients

เครื่องปรุง

เบคอนหั่นละเอียด 300 กรัม
น้ำพริกคั่วกลิ้ง 80 กรัม
หน่อไม้ดองหั่นลูกเต๋าลวก 100 กรัม
สะตอฝานครึ่ง 100 กรัม
ใบมะกรูดซอย 30 กรัม
ปาท๋องโก๋ตัวเล็กๆ 50 กรัม
เส้นสปาเกตตี้ 80 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำปลา ¾ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

300 g thinly sliced bacon
80 g Kua gling paste
100 g blanched diced preserved bamboo shoot
100 g stinkbean
30 g julienned kaffir lime leaves
50 g tiny crispy Chinese dough
80 g dried spaghetti

Seasonings

¾ tbs. sugar
1 tbs. fish sauce

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำในหม้อ ใส่เกลือ และน้ำมันลงไปครึ่งหนึ่ง รอจนน้ำเดือดจัด ใส่เส้นลงไป ใช้ทัพพีคนจนเส้นจมลงหมด ต้มต่อไปจนกว่าเกือบจะสุกทั่ว กรองเอาน้ำทิ้ง ผ่าน้ำเย็นเล็กน้อย พักไว้

Bring well salted and oiled water in the pot to the rapid boil, add spaghetti and use the slot spoon to help the spaghetti completely submerge. Continue to boil until al dente’, drain well and set aside.

Recipe 152554184536.jpg Recipe 152554184609.jpg Recipe 152554184649.jpg

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันที่เหลือลงไป รอจนน้ำมันร้อน น้ำพริกคั่วกลิ้งลงผัดจนกว่าจะหอม ใส่เบคอนลงผัดให้เข้ากัน

Preheat the wok, add the rest of the oil and add Kua King paste to stir fry until fragrant. Add thinly sliced bacon to stir fry until cooperate with the paste.

Recipe 152554184716.jpg Recipe 152554184730.jpg Recipe 152554184746.jpg