ขนมผักกาด (Carrot Cake)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ขนมผักกาด (Carrot Cake)

ChubbyLawyer 05 Jul 2554 9:07:43 7246 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

ขนมผักกาด 500 กรัม
กุ้งแห้ง 100 กรัม
ไชโป๊วสับ 50 กรัม
กระเทียมเจียว 50 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ถั่วงอก 200 กรัม
ใบกุยช่าย 100 กรัม
ต้นกุยช่าย ถั่วงอกสดสำหรับเป็นเครื่องเคียง

เครื่องปรุง

น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

500 g steamed Carrot Cake
100 g sun dried shrimp
50 g chopped sun dried Chinese radish
50 g crispy garlic
2 eggs
200 g bean sprout
100 g cut Chinese chive into 1 inch size
Fresh bean sprout and the bottom of Chinese chive for condiment

Seasonings

½ tbs. sugar
½ tbs. fish sauce
1 tbs. oyster sauce
1 tbs. dark soy sauce
1 tbs. chili flake

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมากนิดนึง แล้วเอาขนมผักกาดลงทอดให้กรอบทั้งสองด้าน เอาตะหลิวตัดให้เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วทอดต่อจนกรอบ

Preheated the wok, add a little bit more oil than sufficient amount and deep fry steamed carrot cake until golden brown in both side. Use the spatula cut carrot cake into bite size and continue to deep fry until golden brown, again.

Recipe 57255483700.jpg Recipe 57255483723.jpg Recipe 57255483748.jpg

2. ใส่กระเทียมเจียว ไชโป๊วสับ กุ้งแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำและ พริกป่น ผักให้เข้ากัน

Add crispy garlic, chopped Chinese radish, sun dried shrimp and season with sugar, fish sauce, oyster sauce and chili flake. Mix well.

Recipe 57255483824.jpg Recipe 57255483842.jpg Recipe 57255483900.jpg

3. ตอกไข่ลงไปกลางกระทะ ใช้มุมตะหลิวเขี่ยให้ไข่แตก พอไข่เริ่มสุกกลับเอาขนมผักกาดที่ผัดไว้มากลบไข่ให้มิด ใส่ถั่วงอก กะว่าให้ไข่สุกดีแล้วผักให้เข้ากัน โรยใบกุยช่าย ผัดให้เข้ากันอีกทีก่อนปิดไฟ

Crack eggs into the middle of the wok and use the angle of the spatula to stir eggs. When eggs started to cook, cover with stir fried and seasoned carrot cake and add bean sprout and sprinkle with Chinese chive before turning off the heat.

Recipe 57255490424.jpg Recipe 57255490440.jpg Recipe 57255490455.jpg