Direction

เริ่มด้วยน้ำคลุกข้าว



น้ำส้ม น้ำตาล มิริน และสาหร่าย ถ้ามี

ใส่รวมกัน ตั้งไฟอ่อนๆ คน ให้ น้ำตาลละลายและเดือด จนตูมๆนิดๆ

หรือน้ำงวดลงเล็กน้อย จากนั้นกรองและทิ้งไว้ให้เย็น เก็บแช่ตู้เย็นไว้ใช้ได้ชั่วนาตาปี

ไม่มีภาพต้มมาให้ชม เพราะ อันนี้ต้มไว้หลายเพลาแล้วและเก็บแช่ตู้เย็นไว้





ข้าวหุงสุกใหม่ที่ยังร้อนจี๋





แล้วก้อใส่น้ำปรุงลงไป อัตราส่วน ข้าว 2 ถ้วย ต่อ น้ำ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

แล้วคลุกเร็วๆเบาๆมือ ให้ทั่ว พักไว้ให้เย็น





แล้วเราก้อมาเตรียมหั่นผักสำหรับมากิโรล





เสร็จแล้วก้อมาหั่นปลา แซลมอน ...

สไลด์เป็นชิ้นๆกะตามขนาดข้าว ส่วนเศษๆที่เหลือ สับหยาบๆไว้




ทูน่าก้อเช่นกัน





แล้วเราก้อมาทอดไข่หวานกัน ..ไข่ไก่ น้ำตาล กับมิริน ตีให้เข้ากัน





ทาเนยหรือน้ำมันที่กะทะเล็กน้อย แล้วเทใข่ที่ตีไว้ลงไป กะทะร้อนนิดหน่อยก้อเทลงไปได้แล้ว





พอด้านล่างเริ่มสุก ขึ้นมาจนเหลือ ด้านบนที่ยังแฉะๆเป็นน้ำ ก็ จับพับครึ่ง





เอาตะหลิวกดๆๆๆเบาๆไล่ฟองอากาศด้านในออกมา พอตรงกลางสุกก้อกลับด้านขึ้นมาอีก





หน้าตาหยั่งก๊ะขนมเบื้องญวน ตักขึ้นมาพักไว้ให้เย็นก่อน

จากนั้นก้อใส่เนยในกะทะเล็กน้อย





แล้วเอาปลาทูน่าสับหยาบลงไปรวนเร็วๆพอสุก





ตักขึ้นไว้ให้เย็นแล้วคลุกด้วยมายองเนส





แซลมอนเหมือนกัน











จากนั้นก้อใส่เนยลงในกะทะอีกซัก 2 ช้อน





แล้วใส่เห็ดเข็มทองลงไปผัด





พอเห็ดเริ่มสลบ ตักขึ้นพักไว้





จากนั้นก้อมาที่ไข่ที่พักไว้ให้เย็น





สไสด์ให้เป็นชิ้นพอดีข้าว เศษขอบๆ ตัดเป็นเส้นยาวๆไว้ห่อมากิ

รูปนี้ทำไมมันดูเขียวๆเทาๆไม่รู้ แถมมีรูปเดียว ดูเทาๆเหมือนสังขยาก้อต้องเอา 5555




เสร็จแล้วเราก้อมาปั้นข้าว

ตอนแรกลองใช้พิมที่ซือมาไว้นานแล้วแต่ไม่เคยแกะออกจากห่อเลย

อัดข้าวซะเต็มเอี๊ยด




ปิดฝาและกดอัดลงไป





แล้วก้อเปิด





แล้วก้อเทออกมา





แล้วป้ายวาซาบินิดหน่อย





เฮ้ออออ ก้อนยังก๊ะยางลบ สเตทเลอร์

เอาปลามาวาง





ดูไม่จืดเลย





น่าเกลียดน่ากลัวตัวละบาทจริงๆ ทีนี้เอาใหม่

ใส่ข้าวลงไปแค่ครึ่งนึงของพิมพ์แล้วเอามือกดๆเอา





ค่อยดูเป็นอาหารขึ้นมาหน่อย ตอนแรกเหมือนกินยางลบเลยแต่นี่ก้อใช่ว่าจะไม่เหมือน 555





พอข้าวเล็กลง วางผักวางปลาค่อยดูดีหน่อย





ทีนี้ก้อ วางหน้าไข่มั่ง




แต่สุดท้ายก้อใช้มือปั้นเพราะ มันไม่ค่อยแน่น สู้มือปั้นไม่ได้

ทีนี้เราปั้นข้าวก้อนแบนกว่าเดิมอีกหน่อย

แล้วตัดสาหร่ายพันรอบๆ แล้วกดก้อนข้าวให้ติดสาหร่าย

โดย วางก้อนข้าวที่พันสาหร่ายไว้รอบๆลงแล้วกดข้าวข้างในให้แน่นๆ

อันนี้ตัดสาหร่ายสูงไป ก้อเลยพับลงมาอีก ขี้เกียจเอากรรไกรตัด





แล้วก้อตักแซลมอนคลุกมายองเนสใส่





ทูน่าด้วย





ตามด้วยเห็ดเข็มทองผัดเนย





มาถึงมากิโรล ...แผ่ข้าวประมาณ3นิ้ว เกลี่ยให้หนาบางกว้างยาวพอๆกัน





ตามด้วยแตงกวา แครอท ไข่หวาน ไควาเระ

ไควาเระนี่ไม่มีก้อไม่ต้องใส่ รสชาติยังก๊ะ กินหัวไชเท้าดิบ 5555





แล้วก้อม้วนๆๆๆๆ ให้แน่นๆ





แล้วก้อจะได้แบบนี้


























วางใส่จานได้หลายแบบเลยค่ะ





















นิทานเรื่องนี้สอนให้รู้ว่า ใช้มือปั้นเอาอ่ะ ดีสุด

เครื่องทุ่นแรงอ่ะ เหมือนจะง่าย แต่ไม่ได้เรื่อง 5555