Login
Search
0 ชม. 15 นาที
0 ชม. 15 นาที
1 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1. ทอดปลาแห้งในน้ำมันเยอะๆบนไฟกลางๆจนกรอบดี เทน้ำมันออกให้หมด
Deep fried sun dried fish in plenty of oil until golden brown and crispy and discard all the excess oil.
2. ใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดจนหอม ตามด้วย หอมหั่นลูกเต๋า พริกชี้ฟ้าซอย มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า ผัดให้เข้ากัน
Add chili oil to stir fry until fragrant, followed by diced onion, julienned goat pepper and diced tomatoes. Stir well.
3. ใส่ข้าวเย็น ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำพริกเผา ใส่ใบมะกรูดทอดกรอบลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็ปิดไฟได้
Add staled rice, season with sugar and fish sauce. Sprinkle with deep fried kaffir lime leaves and stir well again before turning off the heat.
4. ตักเสิร์ฟ
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
28 Jul 2554 8:09:25 
6607 view
แสร้งว่า กุ้ง