Login
Search
0 ชม. 15 นาที
0 ชม. 45 นาที
1 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1. หมักไก่กับขิงขูดฝอย ซีอิ๊วญี่ปุ่น มิริน และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ 15 นาที
Marinate chicken pieces with grated fresh ginger, Japanese soy sauce, Mirin and sugar and mix well. Leave it to set aside for 15 minutes.
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย นำไก่ลงไปทอดด้วยไฟแรง จนผิวข้างนอกเหลืองสวย
Preheat and lightly grease with a little amount of oil, bring the chicken pieces to sear in the very hot wok until golden brown in both side.
3. ใส่น้ำลงไปพอท่วมชิ้นไก่ เคี่ยวไฟอ่อนๆไปเรื่อย จนกว่าไก่จะนุ่ม และน้ำซอสข้น เหนียว
Add water just to cover pieces of chicken and simmer over low heat until the chicken are tender and the sauce is thick.
4. ตักเสิร์ฟ
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
30 Jul 2554 7:48:28 
8526 view
โซเดียมไบคาบอเนต