สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie AlexisBakery

ช็อคโกแล็ต คัพเค้ก (Chocolate Cupcake)

AlexisBakery 04 Aug 2554 13:50:38 14046 view

สูตรช็อคโกแล็ต คัพเค้ก (Chocolate Cupcake)

Ingredients

ส่วนผสมที่ 1
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ (36-40 กรัม)
น้ำตาลทรายขาว 1 1/2 ถ้วยตวง (270 กรัม) ถ้าไม่ชอบหวาน แค่ 255 กรัมก็พอคะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กลิ่นวนิลา 3/4 ช้อนชา

ส่วนผสมที่ 2
แป้งอเนกประสงค์ 1 1/3 ถ้วยตวง (125 กรัม)
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
ผงโกโก้ 3/4 ถ้ายตวง () ถ้าอยากให้รสเข้มข้นเพิ่มได้อีกนะคะ
เกลือ 1/8 ช้อนชา
นมสด 1 ถ้วยตวง

-----------------------
เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ (หากชอบ)
ช็อคโกแล็ตชิป (หากชอบ)
กาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ (หากชอบ)

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 20 นาที

15 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    สูตรนี้ใครที่คุ้นกับการทำเค้กเนย อย่าตกใจที่เนยในสูตรนี้น้อยกว่าน้ำตาลจนน่าตกใจ  รับรองว่าสูตรไม่ผิดคะ  เนื้อขนมที่ได้จะเบามาก

    Recipe 482554135118.jpg

    1. วอร์มเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์คัพเค้กไว้
    2. ตีเนยแตกตัวเล็กน้อย แล้วเติมน้ำตาล ตีจนเข้ากัน ด้วยความเร็วกลางประมาณ 5 นาที
    3. ปรับเป็นความเร็วต่ำ ใส่ไข่ทีละฟอง และ กลิ่นวนิลา อย่าลืมปาดอ่างบ้างนะคะ
    4. ถ้าจะใส่กาแฟก็ให้ผสมกับนมเลยนะคะ  แต่อย่าอุ่นนมให้ร้อน เพราะแป้งในอ่างผสมจะสุก
    5. ใส่ส่วนผสมที่ 2 โดยแบ่งออกเป็น 5 ส่วน คือ ของแห้ง + นมสด + ของแห้ง + นมสด + ของแห้ง (จำง่ายๆว่า เริ่มด้วยแป้ง จบด้วยแป้งคะ)
    6. ตีพอให้เป็นเนื้อเดียวกัน ด้วยความเร็วต่ำเหมือนเดิม
    7. ถ้าต้องการใส่เหล้า หรือช็อคชิปก็ใส่ตอนนี้ได้เลย 
    8. ตักส่วนผสมใส่ในพิมพ์ และนำเข้าเตาอบ โดยใช้ไฟล่างมากกว่าไฟบน หรือวางที่ตระแกรงด้านล่าง อบประมาณ 15-20 นาที 
    9. ประมาณนาทีที่ 15-17 เอาไม้จิ้มฟันลองจิ้มดู  ขอให้มีเศษติดเล็กน้อยเป็นอันใช้ได้  เพราะถ้าแห้งไปจะฝืดคอเกินไป

    Chocolate Cup Cake (ช็อคโกแล็ต คัพเค้ก)

    Chocolate Cup Cake (ช็อคโกแล็ต คัพเค้ก)

 

เคล็ดลับการทำ ช็อคโกแล็ต คัพเค้ก (Chocolate Cupcake)
แนะนำทานกับไอศครีมวนิลาแบบเข้มข้น และชาหอมๆ นะคะ

 

Comment (1 )

นน้องแพรวา

21 Apr 2556 11:30:30

ง่ายๆๆๆมากค่ะ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com