สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie อ๋อมแอ๋ม

อุด้งไก่แบบง่ายๆ(ในวันที่ขี้เกียจจนตัวเป็นขน5555)

อ๋อมแอ๋ม 24 Aug 2554 16:05:14 10681 view

สูตรอุด้งไก่แบบง่ายๆ(ในวันที่ขี้เกียจจนตัวเป็นขน5555)

Ingredients

เส้นอุด้ง 200 กรัม
เนื้อไก่ 1 สะโพก
ก้างปลาอบแห้ง 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 4 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น
พริกป่น
น้ำมันงา
ต้นหอมซอยละเอียด

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 25 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    วันนี้อากาศร้อนมากกกกกกกกกกกกกกก(สงสัยกลางคืนฝนจะตก)

    อยากจะนั่งกอดกระติกเป๊ปซี่เย็นๆอยู่เฉยๆไม่หือไม่อือไม่กระดิกกระเดี้ยไปไหน

    แต่ว่าคุณหลานชายมาทวงไอ้ที่เคยสัญญาสาบานเอาไว้ว่าจะทำอุด้งให้กิน(กินมันร้อนๆนี่แหละญี่ปุ่นจะกินกันตอนหนาวๆก้อช่าง5555)

    ไอ้จะผลัดต่อไปอีกก้อเห็นจะยากเพราะผลัดมา3วันแล้วเห็นทีจะต้องย้ายกีบหน้าไปทำให้กินซักที

    เข้ามาในครัวเอ๋อๆง่วงๆ(ตอนบ่ายโมงยังจะง่วง) ก้อเปิดเตาตั้งกะทะ

    ใส่น้ำ ใส่กระดูกปลาแห้ง(แบบจืดเด้อบ่ใจ้แบบเค็ม)ใส่สะโพกไก่(อันนึงหั่น4ชิ้น)

    แล้วต้มให้เดือด





    พอเดือดซักพักก้อช้อนก้างปลา กับฟองออก








    ซัก 20 นาทีไก่ก้อเริ่มเปื่อยแล้วจริงๆสะโพกก้อไม่เหนียวอยู่แล้วนิ๊


    เส้นอุด้งงงงงงง อ๋อมแอ๋มตัดสูตรให้สำหรับ2ชามนะคะแต่ตัวเองทำจริงๆใส่เส้น1กิโล 555





    แล้วก้อใส่เส้นอุด้งลงไปต้ม





    แล้วรอให้เดือดซักแป๊บ





    จากนั้นปิดไฟ โรยด้วยต้นหอมซอยละเอียด น้ำมันงาเล็กน้อย ตามด้วยพริกไทยป่นและพริกป่น เท่านี้แหละ เสร็จแล้ว





    จริงๆแล้วอ๋อมแอ๋มยกไปตั้งโต๊ะทั้งกะทะเลยแล้วใช้ชามแบ่งเอา แต่ก้อนะ ตักใส่ชามซะหน่อยก้อแล้วกัน 5555












    คุณหลานชายกินคนเดียว3ชามจนต้องร้องหาอีโน  T ^ T



Comment (1 )

sweet_tooth

02 Nov 2554 20:35:23

น่ากินอ่ะค่ะ ชอบทานอุด้ง ^^

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

คานิครีม โคโระเกะ

คานิครีม โคโระเกะ

Mitsubachi
ปลาโทบิอูโอะ นิอะเกะ

ปลาโทบิอูโอะ นิอะเกะ

Mitsubachi
ข้าวห่อสาหร่าย จิ้มวาซาบิ

ข้าวห่อสาหร่าย จิ้มวาซาบิ

เนเวอร์แลนด์

Mitsubachi
อุด้ง ทำเส้นเอง

อุด้ง ทำเส้นเอง

เนเวอร์แลนด์

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer