สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie ครัวคุณวาสน์

แกงเหลืองเผือกปลาเก๋า

ครัวคุณวาสน์ 01 Sep 2554 15:04:46 11809 view

สูตรแกงเหลืองเผือกปลาเก๋า

Ingredients

พริกแกงเหลือง(แกงส้มใต้) ๓ ทัพพี
เนื้อปลาเก๋าหั่นชิ้นพอคำ ๑๕๐ กรัม
เผือกหั่นชิ้นพอคำ ๒๐๐ กรัม
น้ำปลาดี ๑-๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกพอประมาณ
น้ำตาลปี๊บ .. นิดนึง

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 15 นาที

4 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    ตั้งกระทะไฟกลาง เติมน้ำ ๑ถ้วยเล็ก น้ำเดือดใส่พริกลงต้มให้ละลาย ตามด้วยเผือกต้มไปเรื่อยๆจนเผือกเริ่มสุก ใส่เนื้อปลาตามลงไปแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลปี๊บความจริงจะไม่ใส่เลยก็ได้ อาศัยความหวานธรรมชาติจากเผือกก็ได้  แต่ต้องต้มเผือกให้เปื่อยกว่าที่เห็นในชามนี้สักหน่อย.. ชอบรสไหนเอารสนั้นนำครับ...ยาวไปเลย กินอร่อย หรอยจังหู.



Comment (1 )

duan_duan

28 May 2557 15:33:57

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

หมี่ผัดเครื่องแกงกุ้ง (Stir fried Rice vermicelli with Southern curry paste and shrimps)

หมี่ผัดเครื่องแกงกุ้ง (Stir fried Rice vermicelli with Southern curry paste and shrimps)

ChubbyLawyer
ต้มปลากุเราสดกับผัดกาดดอง

ต้มปลากุเราสดกับผัดกาดดอง

ครัวคุณวาสน์
เครื่องในไก่ผัดพริกแกงใต้

เครื่องในไก่ผัดพริกแกงใต้

Thun R.uang
แกงเหลืองปลากระบอกกับหน่อไม้ดอง

แกงเหลืองปลากระบอกกับหน่อไม้ดอง

ครัวคุณวาสน์
ไข่นุ้ยกรุบกริบ (Pork sparerib curry with Parkia)

ไข่นุ้ยกรุบกริบ (Pork sparerib curry with Parkia)

ChubbyLawyer

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer