สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ยำไข่สามใบเถา ( 3 colors eggs spicy salad)

ChubbyLawyer 06 Sep 2554 9:19:17 5927 view

สูตรยำไข่สามใบเถา  ( 3 colors eggs spicy salad)

Ingredients

ส่วนผสม


ไข่ไก่สด 3 ฟอง
ไข่เค็ม ควักเอาแต่เนื้อ ผ่าเป็นสี่ชิ้น 3 ฟอง
ไข่เยี่ยวม้า ปอดเปลือก ผ่าครึ่ง 3 ฟอง
มะเขือเทศหั่นบาง 1 ลูก
ขิงดองหั่นบางๆ 100 กรัม
ต้นหอมซอย 30 กรัม
คึ่นฉ่ายซอย 30 กรัม


เครื่องปรุงน้ำยำ


พริกขี้หนู 9-11 เม็ด
กระเทียม 7-8 กลีบ
น้ำกระเทียมดอง ½ ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มสุก 2-3 ช้อนโต๊ะ


Main ingredients


3 fresh eggs
3 salted eggs, discard the shell and quartered
3 thousand years eggs, peeled and half
1 thinly sliced tomato
100 g thinly sliced pickled ginger
30 g thinly sliced spring onion
30 g thinly sliced Chinese celery


Ingredients and seasoning for the dressing


9-11 bird eye chilies
7-8 cloves of garlic
½ c. water of preserved garlic
2 tsp. sugar
2 ½ tbs. fish sauce
3-4 tbs. lime juice
2-3 tbs. look warn water

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 8 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมหยาบๆ

    Roughly pound bird eye chilies.

    Recipe 69255492007.jpgRecipe 69255492020.jpgRecipe 69255492037.jpg

    2. ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง และ น้ำมะนาว ใส่น้ำอุ่นเล็กน้อย พักไว้

    Season with sugar, fish sauce, marinating water from preserved garlic and lime juice and taste. Dilute with a little bit of water. Set aside.

    Recipe 69255492151.jpgRecipe 69255492205.jpgRecipe 69255492222.jpg

    3. ต้มไข่ไก่ในน้ำอุณหภูมิห้อง ใส่เกลือเล็กน้อย ใช้ทัพพีคนจนกระทั่งเดือด จับเวลาต้มต่ออีก 7-8 นาที นำไข่มาผ่าน้ำเย็นจนเย็นสนิท ปอกเปลือกแล้วผ่าเป็นสี่ส่วน จัดเรียงในจานพร้อมทั้งไข่เค็ม และไข่เยี่ยวม้า

    Bring fresh eggs and room temperature salted water to the boil. Constantly stir by using the spatula until bubbling boil and continue to boil for 7-8 minutes. Run eggs through running water until completely cool down then peel and quartered. Arrange to the serving plate along with salted eggs and thousand years eggs.

    Recipe 69255492409.jpgRecipe 69255492430.jpgRecipe 69255492449.jpg

    4. แบ่งน้ำยำใส่ในอ่างผสม ใส่มะเขือเทศหั่นบางๆ ขิงดองหั่นบางๆ ต้นหอม และ คึ่นฉ่ายซอย คลุกเบาๆให้เข้ากัน

    Gently mix spicy dressing, thinly sliced tomato, thinly sliced picked ginger, cut spring onion and Chinese celery together.

    Recipe 69255492628.jpgRecipe 69255492643.jpgRecipe 69255492659.jpg

    5. นำมาราดบนไข่ก่อนเสิร์ฟ

    Pour over mixed eggs before serving.

    Recipe 69255492855.jpgRecipe 69255492909.jpgRecipe 69255492923.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com