ChubbyLawyer 20 Sep 2554 8:25:19 5378 view
0 ชม. 10 นาที
0 ชม. 10 นาที
2 คน
1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ใส่พริกตำกับกระเทียมลงผัดให้หอม ใส่หมูสามชั้นลงผัดให้สุก
Preheat and lightly grease the wok, add bird eye chili and garlic that pound together to stir fry until fragrant and add sliced pork belly to stir fry until cooked.
2. ใส่มะเขือยาวหั่นท่อนลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย และเต้าเจี้ยว ผัดให้เข้ากัน ปิดฝาไว้สักครู่
Add sliced eggplant, season with sugar, fish sauce, oyster sauce, preserved soy bean paste and mix well. Cover with the lid for a moment.
3. ใส่พริกชี้ฟ้าหั่น ใบโหระพา ผัดให้เข้าดันอีกทีก่อนปิดไฟ
Add julienned goat pepper, basil leaves and stir well before turning the heat off.
4. ตักเสิร์ฟ
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร