เบอร์เกอร์ไก่ตะไคร้สูตรและวิธีทำโดย PuPuleLe| FoodieTaste

เบอร์เกอร์ไก่ตะไคร้

PuPuleLe 23 Sep 2554 9:43:38 8723 view

Ingredients

อกไก่บด 300 กรัม
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้สับ 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังเบอร์เกอร์ 2 ชิ้น
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ฮอยซินซอส 4 ช้อนโต๊ะ

ซอสมายองเนส
นำมายองเนส 3/4 ถ้วย ผิวและน้ำมะนาว 1 ลุก ซอสพริกศรีราชา 2 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้กลมกล่อม

เรนโบว์สลัด

พริกตุ้มหั่นเส้น (เขียว แดง เหลือง) 2/3 ถ้วย ถั่วลันเตาหั่นเว้น 2/3 ถ้วย กะกล่ำปลีขาวและม่วง ซอยเส้น 2/3 ถ้วย น้ำส้มสายชูหมักข้าว 1-1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนชา น้ำมันงา 1 ช้อนชา และงาขาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แต่งรสตามชอบ

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 15 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ผสมไก่บด ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันงา กระเทียม ตะไคร้บด และต้นหอมซอยให้เข้ากัน

2. แบ่งส่วนผสมที่ได้เป็น 2 ส่วน ปั้นให้เป็นก้อนกลม กดให้แบนเล็กน้อยพักไว้

3. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ทาเนยลงบนขนมปังเบอร์เกอร์ นำลงย่างในกระทะจนสีน้ำตาลอ่อน

Recipe 239255494620.jpg

4. ทาน้ำมันที่กระทะ และนำไก่ที่ผสมไว้ลงทอดในกระทะใช้ไฟปานกลาง กลับอีกด้านทอดให้สุก ประมาณด้านละ 5 นาที ก่อนที่สุกนำฮอยซินซอสทาลงบนส่วนผสมไก่ที่ทอดไว้ (ถ้าไม่ชอบไม่ต้องทาก็ได้)

Recipe 239255494706.jpg