น้ำฟักทองสูตรและวิธีทำโดย เชพมือทอง| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

น้ำฟักทอง

เชพมือทอง 15 Dec 2554 14:39:40 54436 view

Ingredients

1. ฟักทอง 1 ผล
2. น้ำสะอาด(น้ำดื่ม) 2 ลิตร
3. เกลือ 2 ช้อนชา
4. นมจืด 1 กล่อง (200 มิลลิลิตร)
5. น้ำตาล 12 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 30 นาที

5 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ล้างฟักทองทั้งผลเพื่อให้สิ่งสกปรกหรือฝุ่นหลุดออก

2. ปอกเฟลือกฟักทอง โดยอย่าให้เหลือส่วนที่เป็นสีเขียวของเปลือก

3. หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว

4. นำฟักทองที่หั่นเสร็จแล้วล้างอีกเพื่อเอายางออก

5. ต้มฟักทองประมาณ 15 นาที แล้วพักไว้ให้เย็น

6. นำฟักทองที่ต้มแล้วมาบดให้ละเอียด

7. นำหม้อที่มีน้ำต้มฟักทองเหลืออยู่ตั้งไฟให้ร้อน(ไม่ต้องเดือด)

8. ค่อยๆเทฟักทองที่บดละเอียดแล้วใส่ลงในหม้อ

9. เคี่ยวฟักทองโดยใช้ไฟปานกลางพอร้อนแต่ยังไม่เดือด

10. ใส่นมจืดลงไปแล้วเคี่ยวต่อ 2 นาที

11. เติมเกลือ และน้ำตาล เคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด ชิมรสดูให้มีรสหวานกลมกล่อม

12. พักไว้ให้เย็นแล้วตักเสิร์ฟ

1. หลังจากที่น้ำฟักทองไม่ร้อนแล้วสามารถบรรจุใส่ขวดแล้วเก็บในตู้เย็นได้
2. ถ้าชอบแบบอุ่นก็สามารถดื่มตอนที่น้ำฟักทองยังอุ่นๆได้
3. ผู้ที่ชอบแบบเย็นให้นำน้ำฟักทองใส่ขวดแล้วแช่เย็นจะอร่อยมาก แต่ถ้าเติมน้ำแข็งอาจทำให้เสียรสเพราะเมื่อน้ำแข็งละลาย
จะทำให้น้ำฟักทองเจือจางลง
4. ถ้าชอบหวานมากอาจเติมน้ำตาลลงในน้ำฟักทองขณะอุ่นหรือร้อนได้ (เพราะความร้อนจะทำให้น้ำตาลละลายเร็ว)

สูตรอาหารล่าสุด