ผัดพริกขิงลืมอ้วน (Stir fried pork belly with Prikking curry paste and string bean)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ผัดพริกขิงลืมอ้วน (Stir fried pork belly with Prikking curry paste and string bean)

ChubbyLawyer 16 Dec 2554 10:46:47 6157 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

หมูสามชั้นหั่นชิ้นหนาๆ 300 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนขนาด ½ นิ้ว 150 กรัม
ใบมะกรูดซอยละเอียด 80 กรัม
น้ำพริกผัดพริกขิง 50 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาล 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ

Ingredients

300 g thickly sliced pork belly
150 g cut into ½ inch string bean
80 g chiffonnaded kaffir lime leaves
50 g Prikking curry paste

Seasonings

1 ½ tbs. sugar
½ tbs. fish sauce

0 ชม. 8 นาที

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่หมูสามชั้นหั่นชิ้นหนาๆลงผัดบนไฟกลางๆ ผัดไปเรื่อยๆจนหมูเริ่มจะกรอบ

Preheated the wok, add thickly sliced pork belly to stir fry over medium heat until pork belly are started to be crispy.

Recipe 16122554104741.jpg Recipe 16122554104755.jpg Recipe 16122554104808.jpg

2. ใส่น้ำพริกผัดพริกขิง ผัดให้เข้ากัน จนมีกลิ่นหอม

Add Prikking curry paste to stir fry until fragrant.

Recipe 16122554104910.jpg Recipe 16122554104922.jpg Recipe 16122554104933.jpg

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ใส่ใบมะกรูดซอยละเอียด เร่งไฟให้แรงขึ้น แล้วใส่ถั่วฝักยาวหั่นท่อนลงไปผัดเร็วๆให้เข้ากัน ปิดไฟได้

Season with sugar, fish sauce and add chiffonaded kafflir lime leaves. Turn the heat up, add cut string bean and quickly stir to well cooperated before turning the heat off.

Recipe 16122554105048.jpg Recipe 16122554105102.jpg Recipe 16122554105114.jpg