สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Thip

ข้าวผัดปู

Thip 18 Jan 2555 8:22:20 4889 view

สูตรข้าวผัดปู

Ingredients

1. เนื้อปูแกะ 1-2 ขีด
2. ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
3.น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
4.ข้าวหอมมะลิ 1-2 จาน
5.ต้นหอม 2-3 ต้น
6.ผักชี 1 ต้น
7.พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
8.ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10.ผงปรุงรส (รสดี) 1-2 ช้อนชา

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. นำไข่ 1-2 ฟองมาตอกใส่ไว้ในชาม

    2. หันผักชีและต้นหอมที่เตรียมไว้ปนกัน และพักรอไว้

    3. ใส่น้ำมันในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนจัด ๆ หลังจากนั้นจึงนำไข่ที่ตอกไว้ในชามมาใส่ลงไปผัด และเกลี่ยพักไว้ที่บริเวณขอบ ๆ ของกระทะ

    4. นำเนื้อปูแกแล้วลงใส่ผสมคนให้ไข่และเนื้อปูเข้ากัน

    5.ใส่ข้าวลงไปในกระทะ ตามด้วยซอสปรุงรส ผงรสดี และน้ำตาล จากนั้นผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแต่ไม่ควรที่จะทำการผัดนานจนเกินไปเพราะทำใหข้าวแฉะ เละ ดูไม่น่ารับประทาน

    6. พอส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้วให้เบาไฟลงหรืออาจจะปิดไฟเลยก็ได้ และนำเอาต้นหอมผักชีที่หั่นไว้เรียบร้อยแล้วมาใส่ลงในกระทะ ใส่พริกไทย

    7.คนให้ทุกอย่างเข้ากันและจึงยกขึ้นจากเตาเตรียมพร้อมเสริฟ

 

เคล็ดลับการทำ ข้าวผัดปู
1.ข้าวที่หุงควรจะเป็นข้าวหอมมะลิ เพราะจะนุ่มและเป็นตัวสวยงาม เวลาผัดแล้วข้าวเป็นตัวสวยและไม่เละ
2.ข้าวนั้นต้องเป็นข้าวที่แช่เย็นไว้ เพื่อเวลาผัดแล้วจะไม่แฉะ
3.น้ำมันที่ใช้ในการผัด ไม่ควรใช้เนยผัด เพราะจะทำให้กลิ่นหอมของปูนั้นหายไป

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com