ข้าวผัดปูสูตรและวิธีทำโดย Thip| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ข้าวผัดปู

Thip 18 Jan 2555 8:22:20 5706 view

Ingredients

1. เนื้อปูแกะ 1-2 ขีด
2. ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
3.น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
4.ข้าวหอมมะลิ 1-2 จาน
5.ต้นหอม 2-3 ต้น
6.ผักชี 1 ต้น
7.พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
8.ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10.ผงปรุงรส (รสดี) 1-2 ช้อนชา

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. นำไข่ 1-2 ฟองมาตอกใส่ไว้ในชาม

2. หันผักชีและต้นหอมที่เตรียมไว้ปนกัน และพักรอไว้

3. ใส่น้ำมันในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนจัด ๆ หลังจากนั้นจึงนำไข่ที่ตอกไว้ในชามมาใส่ลงไปผัด และเกลี่ยพักไว้ที่บริเวณขอบ ๆ ของกระทะ

4. นำเนื้อปูแกแล้วลงใส่ผสมคนให้ไข่และเนื้อปูเข้ากัน

5.ใส่ข้าวลงไปในกระทะ ตามด้วยซอสปรุงรส ผงรสดี และน้ำตาล จากนั้นผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแต่ไม่ควรที่จะทำการผัดนานจนเกินไปเพราะทำใหข้าวแฉะ เละ ดูไม่น่ารับประทาน

6. พอส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้วให้เบาไฟลงหรืออาจจะปิดไฟเลยก็ได้ และนำเอาต้นหอมผักชีที่หั่นไว้เรียบร้อยแล้วมาใส่ลงในกระทะ ใส่พริกไทย

7.คนให้ทุกอย่างเข้ากันและจึงยกขึ้นจากเตาเตรียมพร้อมเสริฟ

1.ข้าวที่หุงควรจะเป็นข้าวหอมมะลิ เพราะจะนุ่มและเป็นตัวสวยงาม เวลาผัดแล้วข้าวเป็นตัวสวยและไม่เละ
2.ข้าวนั้นต้องเป็นข้าวที่แช่เย็นไว้ เพื่อเวลาผัดแล้วจะไม่แฉะ
3.น้ำมันที่ใช้ในการผัด ไม่ควรใช้เนยผัด เพราะจะทำให้กลิ่นหอมของปูนั้นหายไป

สูตรอาหารล่าสุด