Direction

วิธีทำ
ผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นนำไปตั้งไฟผสมน้ำน้ำ ¼ ถ้วย ต้มสักพักจนได้ที่พักไว้ให้เย็น

ใส่กระปุกเก็บตู้เย็นไว้ทานกับพายหรือชีสเค้ก


ได้หน้าแล้วมาทำขนมกันต่อนะคะ เริ่มที่ครัตส์ก่อนนะคะ
ตัวครัสต์
ขนมปังแมรี่ 14 ชิ้น(อาจใช้อย่างอื่นก็ได้ตามสะดวก)
น้ำตาลทรายครึ่ง dl
อบเชยป่น 2 ช้อนชา
เนย หรือมาการีน 60 กรัม

วิธีการทำ
เริ่มโดยกานำขนมปังไปปั่นให้ละเอียด จากนั้นก็นำเนยเข้าไปละลายในเตาไมโครเวฟประมาณสัก สามสิบวินาที หรือแล้วแต่สะดวกค่ะแต่ยาใช้วิธีเวฟเอาคะ แล้วนำส่วนผสมต่างๆมาผสมกันทั้งหมดให้เข้ากันแล้วนำไปกรุลงพิมพ์ อบนาน 5 นาทีไฟ 150 องศา
เตรียมครัสต์แล้วมาทำเค้กกันนะคะ เริ่ที่เตรียมของก่อนเลยค่ะ
ชีสเค้ก
ครีมชีส 250 g
น้ำตาลทราย 1 dl
ไข่ 2 ฟองแยกขาวแดง
วานิลา 1 ชช
แป้งอเนกประสงค์ 1 ชต
เปลือกมะนาวขูด1 ลูก
น้ำมะนาวครึ่งลูก



วิธีทำ
-นำครีมชีสไปเวฟ 30 วินาที เพื่อให้นิ่ม หรืออาจตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมง
-ผสมครีมชีส น้ำตาลให้เข้ากัน แล้วเติมไข่แดงทีละใบจนครบ
-ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด
-ผสมแป้ง วานิลา น้ำมะนาว และเปลือกมะนาวในครีมชีส ผสมให้เข้ากัน
-นำไข่ขาวที่ขึ้นยอดแล้วมาผสมกับครีมข้างต้น ค่อยๆผสมให้เข้ากัน
-ตักใส่พิมพ์ นำไปอบจนสุก
-นำไปแช่เย็นซักพักก่อนทานเพื่อเพิ่มรสชาด
-ตักสตรอเบอรี่พายฟิลลิ่งราดบนขนมเวลาจะรับประทาน


ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด ผสมแป้ง วานิลา น้ำมะนาว และเปลือกมะนาวในครีมชีส ผสมให้เข้ากัน นำไข่ขาวที่ขึ้นยอดแล้วมาผสมกับครีมข้างต้น ค่อยๆผสมให้เข้ากัน



ตักใส่พิมพ์ นำไปอบจนสุก
รูปตอนที่อบเสร็จใหม่ๆ พี่แพทเคยบอกไว้ว่าให้ค่อยๆเปิดเตาอบแล้วทิ้งไว้สักพัก ก็เลยทำตามค่ะ



รอแต่งหน้าหลังจากที่เข้าไปอบตัวในตู้เย็น



เวลาจะทานต้องราดดสตรอเบอรี่พายฟิลลิ่งอย่างนี้