Login
Search
0 ชม. 45 นาที
0 ชม. 50 นาที
2 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1. นำกระดูกหมูอ่อนเคี่ยวกับกะทิบนไฟกลางๆ จนกระดูกหมูเริ่มเปื่อย
Simmer shortly cut pork spare rib over the lowest heat until started to be tender.
2. ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดใต้ลงไปไป เคี่ยวต่อจนกระดูกหมูเริ่มเปื่อยดี
Add southern curry paste into the pot and continue to simmer until pork spare ribs are soft and tender.
3. ใส่หน่อไม้ มะเขือเปราะ สะตอ มะเขือพวง
Add boiled cubed bamboo shoot, quartered eggplants, Parkia and pea eggplants.
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา โรยใบมะกรูดฉีกและพริกชี้ฟ้าซอยก่อนปิดไฟ
Season with sugar and fish sauce. Sprinkle with hand – torn kaffir lime leaves and julienned goat pepper before turning the heat off.
5. ตักเสิร์ฟ
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
11 Mar 2555 18:14:07 
15525 view
ปลายำ