สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie arin

ม้าฮ่อ

arin 06 May 2555 13:40:04 4909 view

สูตรม้าฮ่อ

Ingredients

น้ำตาล
หมูสับ
กุ้งสับ
หอมเจียว
กระเทียมเจียว
ถั่วลิสงคั่วใหม่ พร้อมบดพอหยาบๆ
น้ำปลา
สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย)

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1.เจียวหอม และ กระเทียม พอเหลือง พักไว้
    2. เหลือน้ำมันติดกะทะนิดหน่อย ใส่สามเกลอลงไปผัดให้หอม
    3.ตามด้วย หมูสับและ กุ้งสับ ผัดให้พอหอมเติมน้ำตาล น้ำปลาลงไป เคี่ยวพอน้ำตาลละลาย
    4. พอน้ำตาลเริ่มเหลืองและเหนียว ใส่ถั่วลิสัง และ หอมเจียว กระเทียมเจียวลงไป
    5.คนให้เข้ากัน ชิมให้ได้รส หวาน เค็ม นำ ปิดเตา ทิ้งไว้ให้เย็น พอเย็นมันจะเริ่มเหนียว ปั้นเป็นก้อนได้
    6.หั่นสับปะรดเป็นชิ้นพอคำ ปั้นใส้วางข้างบน ตกแต่งด้วยผักชี และ พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นเส้นๆ เป็นของว่างทำกินง่ายๆ

 

เคล็ดลับการทำ ม้าฮ่อ
ถั่วลิงสงคั่วใหม่ๆ จะหอมมาก
พอใส้เริ่มเหนียวให้ยกลง เพราะหลังจากนั้น ความร้อนจากน้ำตาลจะทำให้ถั่วสุกมาก อาจจะมีกลิ่นไหม้ได้ หอมและกระเทียมเจียวให้เหลืองอ่อนๆ เพราะเอามาผัดความร้อนของน้ำตาลจะทำให้สุกเหลืองหอมพอดี หากเจียวเหลืองมากจะทำให้มีกลิ่นหอมไหม้ได้

 

Comment (1 )

โมโม่

06 May 2555 14:26:32

น่าหม่ำมาก ทำให้หม่ำด้วยนะค้า จุ๊บๆ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com