สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie arin

ขนมจีนน้ำยาป่าปลานิลแบบง่ายๆ เข้าไว้

arin 07 May 2555 23:40:47 52088 view

สูตรขนมจีนน้ำยาป่าปลานิลแบบง่ายๆ เข้าไว้

Ingredients

1.ปลานิล 1 ตัว
2.ปลาอินทรีย์เค็ม 1 ชิ้น
3.กระชาย
4.ตะไคร้
5.หอมแดง
6.กระเทียม
7.พริกป่น
8.น้ำปลา
9.ขนมจีน
10.ลูกชิ้นปลา

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ต้มปลานิล กับปลาอินทรีเค็ม ใส่หอมแดง กระเทียมแกะกลีบ ตะไคร้ทุบ กระชาย ต้มด้วยกัน จนปลาสุก และเนื้อปลาอินทรีละลาย ตักปลาออกพักไว้
    2.กรองน้ำต้มที่ได้ใส่ไว้ในหม้ออีกใบ กรองเพื่อเอากระดูกและเศษของปลาอินทรีย์ ออก
    3.ตำกระเทียม หอมแดง กระชาย จนแหลก ใส่เนื้อปลาแกะลงไป ตำให้เข้ากัน
    4.ทยอยใส่พริกป่นลงไป จนได้สีและความเผ็ดที่ต้องการ
    5.เอา้น้ำที่กรองไว้ตั้งไฟ แล้วนำปลาที่ตำกับเครื่องไว้ใส่ลงไป
    6.ใส่ลูกชิ้นปลา รอจนเดือดอีกครั้ง
    6.ปรุงรสด้วยน้ำปลา
    7.เสิร์ฟกับขนมจีน พร้อมผักเคียง...




 

เคล็ดลับการทำ ขนมจีนน้ำยาป่าปลานิลแบบง่ายๆ เข้าไว้
ใช้ปลาอินทรีย์เค็ม แทนน้ำปลาร้า จะได้กลิ่นความหอมมากกว่าน้ำปลาร้า สำหรับคนที่ไม่กินปลาร้า

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

บะหมี่น้ำหมูกระดูกหมู (Egg noodle in pork spare rib soup)

บะหมี่น้ำหมูกระดูกหมู (Egg noodle in pork spare rib soup)

ChubbyLawyer
โจ๊กปลาฮ่องกง

โจ๊กปลาฮ่องกง

PuPuleLe
chicken rice - ข้าวมันไก่

chicken rice - ข้าวมันไก่

อ๋อมแอ๋ม
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ

ลอดช่องแตงไท
อกไก่น้ำจิ้มแจ่ว

อกไก่น้ำจิ้มแจ่ว

kulanartsonthip

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer