ปลาแซลมอนอบเครื่องเทศ (Salmon with Lemon, Capers, and Rosemary)สูตรและวิธีทำโดย natacha| FoodieTaste

ปลาแซลมอนอบเครื่องเทศ (Salmon with Lemon, Capers, and Rosemary)

natacha 12 Mar 2553 22:19:26 9881 view

Ingredients

- ปลาแซลมอน ขนาด 6 ออนซ์ 4 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก (Extra vergin olive oil) 1/4 ถ้วยตวง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ใบโรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ (หากไม่มีใช้แบบผงแทนได้)
- เลมมอนฝานบาง 8 ชิ้น (เลมอนประมาณ 2 ลูก)
- น้ำเลมอน 1/4 ถ้วย
- ไวน์ Marsala (หรือไวน์ขาว) 1/2 ถ้วย
- เคเปอร์ 4 ช้อนชา
- แผ่นฟอยล์

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 10 นาที

4 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ทาน้ำมันมะกอกที่ด้านบนของเนื้อปลาแซลมอน และโรยเครื่องปรุงด้วย เกลือ พริกไทยดำ และโรสแมรี่ ตามความต้องการ
วางเนื้อปลาบนแผ่นฟอยล์ แล้ววางเลมอนแผ่นฝานวางลงไป บีบน้ำเลมอนลงๆที่เนื้อปลาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ , ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ และเคเปอร์เล็กน้อย
ห่อเนื้อปลาแต่ละชิ้นให้แน่น วางบนกระทะย่าง ใช้ไฟที่ความร้อนกลางค่อนข้างสูง
ย่างไว้ประมาณ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวและพริกไทยดำเพิ่มเติม
ตกแต่งจานด้วยผักสลัดและน้ำมันมะกอก

สูตรอาหารล่าสุด