okonomiyaki (พิซซ่าญี่ปุ่น)สูตรและวิธีทำโดย KaewKarn| FoodieTaste

okonomiyaki (พิซซ่าญี่ปุ่น)

KaewKarn 04 Aug 2555 19:22:05 9228 view

Ingredients

ปลาหมึกหั่นชิ้น 150 กรัม
กะหล่ำปลีหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 200 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำเปล่า 1ถ้วยตวง
แป้งสาลี 100 กรัม
โชยุ 2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น ตามชอบค่ะ

ซอสทาหน้า
ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส
ฝอยปลาโอแห้ง

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 20 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

คนนิจิวะค่ะ เมนูแนะนำวันนี้เป็นพิซซ่าญี่ปุ่นค่ะ เเต่วิธีทำทำคล้ายแพนเค้ก แต่รสชาติจะไม่หวานเหมือนแพนเค้กค่ะ แค่เรามีกะทะเทฟลอน ก็สามารถทำได้เเล้วค่ะ วัตถุดิบก็หาง่ายไม่ยุ่งยากเหมือนที่เราคิดค่ะ มาเริ่มกันเลยดีกว่านะค่ะ

ก่อนอื่นต้องตอกไข่ใส่อ่างผสมตีไข่ให้แตกค่ะ ตามด้วยใส่น้ำเปล่าลงไป และใส่เครื่องปรุง โชยุ เกลือป่น พริกไทยป่นลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน

เติมเเป้งสาลีค่ะ คนๆๆๆ อย่าให้เเป้งเปป็นก้อน คนจนเป็นเนื้อเดียวกันค่ะ

ตามด้วยกะหล่ำค่ะใส่ลงไปเลย พร้อมกับปลาหมึก คนอีกเเล้วค่ะ คนจนแป้งคลุมปลาหมึกกับกะหล่ำปลีจนทั่ว

ตั้งกะทะค่ะ เอากะทะเบนๆ และเป็นเทฟลอนนะค่ะ ตะได้ไม่ติดกะทะ เทน้ำมันลงไปเล็กน้อยค่ะ พอน้ำมันร้อน ก็เทส่วนผสมแป้งลงไปค่ะ ใช้ตะหลิวแผเขาให้ทั่วๆ หนาประมาณ 2 cm ค่ะ ปิดฝาไว้ รอให้สุกประมาณ 7 นาที จากนั้นพลิกด้านค่ะ ตอนนี้ตื่นเต้นเล็กน้อย ร่อนกะทะเลยค่ะ พลิกแผ่นเเป้งลงอีกด้าน เติมน้ำมันเล็กน้อยค่ะ ปิดฝาเหมือนเดิมรอให้เขาสุก ประมาณ 7 นาที หรือจนกว่าเขาจะสุกคะ ถึงตรงนี้เเล้วจะเริ่มได้กลิ่นหอมๆเหมือนเวลาที่เราไปยืนรอซือทาโกยากิเลยคะ

จากนั้น ก็เสิร์ฟใส่จาน ราดหน้าด้วยซอสที่ผสมกันระหว่างซอสมะเขือเทศ และ โชยุ ราดบางๆค่ะ เเละราดอีกทีด้วยมายองเนสเล็กน้อย โรยหย้าด้วยฝอยปลาโอแห้ง เเต่ในรูปไม่ได้ใส่คะ หรือโรยด้วยต้นหอมซอยค่ะ เป็นอันพร้อมทานได้เลยคะ Recipe 482555192123.jpg