สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie arale-lea

Green Curry Paste Cookies คุ๊กกี้แกงเขียวหวาน

arale-lea 08 Dec 2555 21:52:29 7771 view

สูตรGreen Curry Paste Cookies คุ๊กกี้แกงเขียวหวาน

Ingredients

สูตร "คุ๊กกี้แกงเขียวหวาน"
ทำได้ประมาณ 220-240 ชิ้น

เนยสดชนิดเค็ม 250 g.
ไข่ 1 ฟอง
แป้งอเนกประสงค์ 350 g.
โซดาไบคาร์บอเนต/เบกกี้งโซดา 1/8 tsp.
น้ำตาล 150 g.
เกลือ 1/4 tsp.
พริกแกงเขียวหวาน 1 tbsp.(ที่เล่ทำใช้พริกแกงสำเร็จรูปค่ะ)
ใบมะกรูดซอยละเอียด 1 tbsp.

0 ชม. 15 นาที

1 ชม. 25 นาที

200 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 5 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ร่อนแป้ง+เบกกี้งโซดา พักไว้ค่ะ
    เริ่มด้วยวอร์มเตาที่อุณหภูมิ180 c. ค่ะ แล้ว ตีเนย ด้วยความเร็วปานกลางจนนิ่ม
    ค่อยๆใส่น้ำตาล+เกลือ ลงไป ตีด้วยความเร็วสูง ประมาณ6นาที จนฟูขาว
    ลดเป็นความเร็วกลาง ค่อยๆใส่พริกแกง+ใบมะกรูดที่ซอยไว้
    ตีจนเข้ากัน แล้วค่อยๆใส่ไข่
    ลดเป็นความเร็วต่ำสุดค่ะ ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ ออกมาได้เนื้ออย่างนี้ค่ะ
    ตักใส่กระบอกกดคุ๊กกี้ แล้วบีบลองบนถาดที่วางด้วยกระดาษลองอบ ขนาดประมาณ 1 นิ้ว ห่างกันชิ้นละประมาณ 2 ซม. ที่เหลือเอาไปเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาระหว่างรอค่ะ
    อบประมาณ 15 นาที หรือจนขอบๆเริ่มเป็นสีน้ำตาลนิดๆ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ขนมปังกรอบ

ขนมปังกรอบ

m&ohm

เค้กเนย (เค้กลูกตาลนึ่ง)

เค้กเนย (เค้กลูกตาลนึ่ง)

เนเวอร์แลนด์
...milky cookies...

...milky cookies...

yanipa
Lekue เค้ก 10 นาที

Lekue เค้ก 10 นาที

Mitsubachi
Danish pastry

Danish pastry

Thai-Swedish

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer