มาการองมะพร้าว (Coconut Macaroon)สูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

มาการองมะพร้าว (Coconut Macaroon)

FoodieAdmin 11 Feb 2554 13:52:41 17382 view

Ingredients

ไข่ขาว 4 ฟอง (120กรัม)
น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง (200กรัม)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
แป้งเค้ก 1/2 ถ้วยตวง (60กรัม)
มะพร้าวอบแห้ง 3 ถ้วยตวง (300 กรัม)

0 ชม. 10 นาที

3 ชม. 0 นาที

12 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ใส่ส่วนผสม ไข่ขาว, น้ำตาล ผสมในชามอ่างสแตนเลส
ตั้งกระทะใส่น้ำร้อน รอจนน้ำร้อน
นำชามอ่างสแตนเลสจากข้อ 1 มาวางบนกระทะที่มี่น้ำ คนไปเรื่อยๆ ด้วยตระกร้อมือ จนมีลักษณะเป็นครีมฟูข้น
นำมาตั้งพัก ใส่แป้ง, กลิ่นวนิลา, มะพร้าม ผสมให้เข้ากันเบาๆ แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง รอให้ส่วนผสมมีลักษณะแน่น
วอร์มเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส
ปูกระดาษไข บนทาด โดยไม่ทาไขมัน
ใช้ที่ตักไอศครีมหรือ ช้อน วางให้ห่างกันประมาณ 1-2 นิ้ว อบประมาณ 15 - 20 นาที หรือรอให้มีสีเข้มขึ้น
เมื่อบเสร็จพึ่งให้เย็นบนถาด ประมาณ 10 นาที แล้วค่อยพักต่อที่ตระแกรงจนเย็น

สูตรจาก Joy of Baking

สูตรอาหารล่าสุด