สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie zhenoria

BBQ Chicken with Papaya Salad

zhenoria 04 Jan 2556 14:54:13 4199 view

สูตรBBQ Chicken with Papaya Salad

Ingredients

ไก่ย่าง (สำหรับ 4 คน)

น่องไก่ติดละโพก 2 ชิ้น
รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียบสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ



- - - - - - -

ส้มตำไทย (สำหรับ 4 คน)

มะละกอ (500 กรัม) 1 ลูก
พริกขี้หนูสีแดง 10 เม็ด
กระเทียมเปลือกบาง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 นิ้ว 2 ฝัก
มะเขือเทศสีดาเฉือน 2 ลูก
กุ้งแห้งเนื้อ 4 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ปอกเปลือกมะละกอ ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นขูดมะละกอเป็นเส้น ยาวประมาณ 4 นิ้ว ด้วยที่ขูดมะละกอ โดยระวังไม่ให้ลึกถึงเมล็ดด้านใน นำเส้นมะละใส่ถึงแพ็คไว้ แล้วนำไปวางบนอ่านที่ใส่น้ำแข็ง แช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา เตรียมไว้
2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำมะขามเปียก ตำเบาๆให้น้ำตาลละลาย
3. ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ มะละกอ กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว ตำเค้ลาเบาๆ พอเข้ากันไม่ให้มะละกอช้ำจนเกินไป ตักใส่จานเสิร์ฟกับผักสด

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 30 นาที

4 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    วิธีทำไก่ย่าง
    วิธีทำ
    1. ล้างน่องไก่ให้สะอาด ใส่ตระแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสม ใสไก่คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลปี๊บ หมักนาน 30 นาที
    2. ย่างไก่บนเตาถ่านด้วยไฟกลางถึงค่อนข้างอ่อน หมั่นพลิกกลับไปกลับมาจนเหลืองสุกทั้งสองด้าน


    - - - - - - -

    วิธีทำส้มตำไทย

    วิธีทำ
    1.ปอกเปลือกมะละกอ ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นขูดมะละกอเป็นเส้น ยาวประมาณ 4 นิ้ว ด้วยที่ขูดมะละกอ โดยระวังไม่ให้ลึกถึงเมล็ดด้านใน นำเส้นมะละใส่ถึงแพ็คไว้ แล้วนำไปวางบนอ่านที่ใส่น้ำแข็ง แช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา เตรียมไว้
    2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำมะขามเปียก ตำเบาๆให้น้ำตาลละลาย
    3. ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ มะละกอ กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว ตำเค้ลาเบาๆ พอเข้ากันไม่ให้มะละกอช้ำจนเกินไป ตักใส่จานเสิร์ฟกับผักสด


Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com