ข้าวผัดปลาแซลมอนสูตรและวิธีทำโดย คลุกครัว| FoodieTaste

ข้าวผัดปลาแซลมอน

คลุกครัว 07 Jan 2556 22:33:12 6911 view

Ingredients

ส่วนผสมปลาแซลมอน
- เนื้อปลาแซลมอน น้ำหนักประมาณ 150 กรัม 2 ชิ้น
- Dill สับ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมบุบ 2-3 กลีบ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมข้าวผัดเนย
- ข้าวสวย 2-3 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดถั่วลันเตาแช่แข็ง 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกหวานแดงหั่นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดแชมปิญองหั่นแว่นบาง 1/4 ถ้วย
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

อาหารจานด่วนสำหรับคนที่มีเวลาค่อนข้างจำกัด แต่จานนี้มีขั้นตอนเล็กน้อย คือนำปลาแซลมอนมาหมักกับน้ำมันมะกอก โรยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว ใส่ Dill หรือผักชีลาวที่กินกับลาบนั่นเอง จะได้กลิ่นรสไปอีกแบบ หมักไว้อย่างน้อย 15 นาทีหรือนานกว่านี้ก็ได้ จากนั้นนำไปนาบบนกระทะร้อนจนสุก กินกับข้าวผัดเนยที่ใช้ข้าวที่หุงเหลือไว้

นำปลาแซลมอนใส่จาน โรยเกลือ พริกไทย ผักชีลาว กระเทียม และน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าให้เนื้อปลาชุ่มน้ำมัน พักไว้ 15 นาทีหรือนานกว่านี้
ใส่เนยและน้ำมันมะกอกรวมกันในกระทะ พอร้อนใส่กระเทียม ผัดให้หอม ใส่เห็ด เมล็ดถั่วลันเตา พริกหวาน ผัดสักครู่ ใส่ข้าว ผัดรวมกันจนข้าวระอุ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
นาบเนื้อปลาแซลมอนในกระทะที่ร้อนจัด ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ทอดพอสุกทั้ง 2 ด้าน ใส่กระเทียมที่หมักลงผัดให้พอมีกลิ่นหอมๆ
ตักปลาวางบนข้าวที่ผัดไว้ในกระทะ ใส่กระเทียม โรยด้วย Dill สด ปิดฟอยล์อบไว้สักครู่จะมีกลิ่นหอมชวนกินขึ้น

Recipe 712556223346.jpg