หอยเป๋าฮื้อราดซอสเกาหลีสูตรและวิธีทำโดย คลุกครัว| FoodieTaste

หอยเป๋าฮื้อราดซอสเกาหลี

คลุกครัว 07 Jan 2556 22:40:01 6200 view

Ingredients

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
- เป๋าฮื้อเม็กซิโก 1 กระป๋อง
- ต้นหอมซอย 1-2 ต้น
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงาเกาหลีเล็กน้อย

ส่วนผสมซอสเกาหลี
- พริกเกาหลีโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูหมัก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงาเกาหลี 1 ช้อนชา
- โชยุ 1 ช้อนชา
- เกลือป่นเล็กน้อย

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

4 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

มาลองทำซอสเกาหลีแบบง่ายๆ โดยใช้พริกเกาหลีโคชูจัง (Gochujang) ซึ่งเป็นพริกบดละเอียดของเกาหลีที่ใช้ทำข้าวยำ มาผสมกับน้ำมันงาเกาหลีที่จะหอมกว่าน้ำมันงาของจีนที่ขายทั่วไป จนได้ซอสเกาหลีกลิ่นหอมกรุ่นค่ะ

เตรียมส่วนผสมซอสเกาหลีโดยผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาล คนให้ละลาย ใส่พริกเกาหลีโคชูจัง โชยุ เกลือ คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมันงา ตีหรือคนจนเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
ต้มน้ำให้เดือด นำหอยเป๋าฮื้อลวกสักครู่ ตักขึ้น หั่นเป็นชิ้นแฉลบ
เรียงและจัดเนื้อหอยเป๋าฮื้อใส่จาน ราดด้วยซอสเกาหลี โรยด้วยต้นหอมซอย งาขาว และหยดด้วยน้ำมันงาเล็กน้อย

Recipe 712556224106.jpg

ข้อมูลจาก gourmet and cuisine

พริกเกาหลีโคชูจัง (Gochujang) เป็นพริกบดละเอียดของเกาหลีที่ใช้ทำข้าวยำ

น้ำมันงาเกาหลีจะหอมกว่าน้ำมันงาของจีนที่ขายทั่วไปและราคาแพงกว่า หาซื้อได้ที่ร้านขายของชำเกาหลี Korean Town ถนนสุขุมวิท ซอย 12 หรือซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ

สูตรอาหารล่าสุด