สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie kookie_Corner

ยำเห็ดหูหนูขาว Thai Spicy Snow Fungus Mushroom Salad

kookie_Corner 20 Jan 2556 18:20:41 13701 view

สูตรยำเห็ดหูหนูขาว Thai Spicy Snow Fungus Mushroom Salad

Ingredients

เห็ดหูหนาว Dried Snow Fungi Mushroom 150 g.
ใบคึ้นฉ่าย Chinese Celery Chopped 1/2 cup
ผักชี Coriander Chopped 1/2 cup
มะเขือเทศ Slice Tomatoes 1/2 cup
หอมหัวใหญ่ Slice Onion 1/2 cup
มะนาว Lemon Juice 3 Tsp
น้ำตาลปี๊ป Plam Sugar 1 Tsp
น้ำปลา Fish Sauce 2 Tsp
พริกขึ้หนู Chili Chopped 1 Tsp
กุ้ง Shrimps 400 g.
ปลาหมึก Squid 200 g.

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 5 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    Let pieces dried snow fungi soaked in warm water for 20 minters.Cut to small pieces then boling water for 2 minuter and drain.
     นำเห็ดหูหนูขาวแช่น้ำอุ่นให้นิ่ม 20 นาทีโดยประมาณจากนั้นนำไปลวกในน้ำร้อน 2 นาทีพักให้สะเด็ดน้ำ เตรีมชามเครื่องปรุงรส

    Recipe 2012556185428.jpg

    ในชามผสมเล็กผสม น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป พริกขี้หนู มะนาว  คลุกเคล้าให้ได้ที่

    ในชามใหญ่ใส่เห็ด เติมกุ้ง ปลาหมึกลวก ลงไป ใส่หอมหัวใหญ่ซอย มะเขือเทศ และ ใบคี่นฉ่ายและผักชี คลุกเคล้าซอสปรุงรสตามชอบ พร้อมตักเสริฟ

    In small bowl ,prepare the sauce by adding limejuice,chili,fish sauce ,sugar plam. Stir until all ingredients mixed well.

    In  a big bowl, add shrimps,Squids prepared sauce  ,tomoter,onion ,Snow fungi,chinese celery.Stir until all ingredients mixed well.

    Trandsfer to a serving plate.

    Recipe 2012556184106.jpg

    วิธีลวกกุ้ง  และ ปลาหมึก ไม่ให้มีกลิ่นคาว

    ต้มน้ำให้เดือด ใส่รากผักชี ตะไคร้ และใบมะกรูด แล้วจึงนำกุ้ง และปลา หมึกไปลวก จะช่วยดับกลิ่นคาวได้

    หมายเหตุ  ยำเห็ดหูหนูขาวควรจะใช้น้ำตาลปี๊ปเพราะเห็ดชนิดนี้จืดใส่น้ำตาลปี๊ปจะช่วยให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้นคะ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com